Hobart
Forno a vapore e aria calda combi mini 061
Come forno a vapore combinato per le cucine dei ristoranti, sale soggiorno di uffici o nei bistrot, COMBI mini è la soluzione ideale per determinate esigenze di spazio e prestazioni. COMBI mini offre tutti i vantaggi di un apparecchio di grandi dimensioni, ma trova posto anche in spazi ristretti.
Vantaggi per il cliente
COMBI mini offre tutti i vantaggi di un forno a vapore combinato di grandi dimensioni, ma trova posto anche in spazi ristretti.Gli efficaci programmi di lavaggio provvedono alla pulizia in automatico.
Modello base
- 6 modalità di funzionamento
- 6 x 1/1 GN profondo 20 mm o 4 x 1/1 GN profondo 50 mm (per un totale di 12 vassoi disponibili)
- Inserimento vassoio dal lato corto
- Fino a 100 ricette personali programmabili
- Iniezione di vapore, funzione di arresto e lavaggio automatico tra 2 cicli di cottura
- Sportello con doppio vetro termico
- VisioPad, display glass touch
Dati Tecnici
| Descrizione | Dati tecnici |
|---|---|
| Rumorosità | < 70 db (A) |
| Pressione di flusso | 1,5 - 6 bar |
| Durezza dell’acqua consigliata | 0 - 3 °dH* |
| Potenza allacciata complessiva | 6,3 kW | 10,4 A |
| Dimensioni (L x P x A) | 525 x 912 x 746 mm |
| Peso netto | 72 kg |
Accessori
| N. di ordinazione | Descrizione |
|---|---|
| OPM6PI | Apertura a destra COMBI-mini 061 |
| ACKUSB | Kit di collegamento USB |
| ACSC | Sonda a innesto 3 punti di misurazione temperatura interna prodotto per rosticceria |
| ACSCF | Sonda a innesto 1 punto per cottura sottovuoto |
| ACKEN | Kit di ottimizzazione energetica Connex |
| HACM6H | Cappa di aspirazione condensa COMBI-mini 061 |
| ACM6PT | Struttura sottostante COMBI-mini 061 |
| ACM6K4P | Kit con 4 piedini per installazione su banco COMBI mini 061 |
| ACM6SM | Supporto a parete KIT COMBI mini 061 |
| ACM61KS | COMBI mini kit per sovrapposizione 6 GN 1/1 |
