Referenze
1 impianto di lavaggio per 14'400 teglie da forno al giorno
«Da quando la macchina è stata sostituita, le teglie vengono pulite automaticamente, con un sistema di lavaggio Hobart integrato direttamente nella linea di produzione.»
Oltre ai noti biscotti, fette biscottate e cracker, l'azienda tradizionale svizzera Hug SA produce anche tartellette, le piccole basi per dolci. Un sistema di lavaggio automatizzato Hobart garantisce una pulizia continua e perfetta delle teglie da forno. Gehrig Group SA fornisce sistemi di lavaggio ideali anche per le aziende operanti nella produzione alimentare.
La produzione di tartellette presso l'azienda HUG di Malters (LU) funziona in modo completamente automatico 24 ore su 24. Nel loro viaggio attraverso la linea di produzione, le teglie da forno, che assomigliano a teglie per muffin, vengono prima riempite di pasta frolla. Dopodiché passano attraverso un lungo forno, e dopo una sezione di raffreddamento, dei robot estraggono le tartellette pronte dallo stampo e le confezionano. A questo punto le teglie da forno devono essere liberate dai residui di impasto e pulite in modo tale da essere pronte per il turno successivo il più rapidamente possibile.
| Località | Malters (LU) |
| Marca | Hobart |
| Prodotto | Reinigungsanlage Lebensmittelindustrie |
| Settore | Industria della trasformazione degli alimenti e dolciaria |
