1. Fachhochschule Nordwestschweiz

Lavaggio, asciugatura, impilamento: Tutto in uno

Fachhochschule Nordwestschweiz

Una macchina a nastro che pulisce e asciuga vassoi, piatti e posate allo stesso tempo? Noi ce l'abbiamo. GEHRIG GROUP la impiega nel campo della ristorazione presso la Scuola universitaria professionale della Svizzera nordoccidentale di Muttenz. E con eccellenti risultati.

Presso il campus della scuola gli ospiti vengono serviti in tre locali. Ne conseguono montagne di vassoi, piatti, posate. Una logistica delle stoviglie abbinata a un impianto di lavaggio completamente automatizzato può essere di grande utilità in casi come questo. Inizialmente il progetto si basava su una tradizionale lavastoviglie a due nastri: uno per le stoviglie, uno per i vassoi e le posate. Era quanto la tecnologia dell’epoca fosse in grado di offrireMa nel 2014 entra in scena il progresso: Hobart, leader mondiale nella tecnologia industriale del lavaggio di stoviglie, lancia Hobart PREMAX: un'innovativa macchina a nastro con tecnologia Autoline. Pulisce e asciuga piatti, posate e vassoi allo stesso tempo. Un ulteriore sviluppo che ha convinto GEHRIG GROUP e presto anche i progettisti e i costruttori di Muttenz. I vantaggi sono evidenti: minor consumo di acqua e di energia, meno acque di scarico, minor uso di prodotti chimici e un ingombro ridotto di quasi la metà. Il tutto con un conseguente abbattimento dei costi.

Località Muttenz
Marca Hobart
Prodotto Bandspülmaschine FTPi autoline
Settore Gastronomia
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