Hobart
Forno a vapore e aria calda combi 061
Il modello HOBART COMBI è rapido, affidabile e fornisce le dotazioni necessarie a un team professionale per offrire al cliente quello che si aspetta: cibo raffinato e di qualità.
Vantaggi per il cliente
Con 6 metodi di cottura, COMBI è perfetto per preparare gratin, prodotti da forno, carne e molto altro. COMBI garantisce cottura uniforme, cottura a bassa temperatura altamente precisa e una doratura omogenea.
Modello base
- 6 modalità di funzionamento
- Inserimento vassoio dal lato corto
- Fino a 100 ricette personali programmabili
- Iniezione di vapore, funzione di arresto e lavaggio automatico tra 2 cicli di cottura
- Sportello con doppio vetro termico
- VisioPad, display glass touch
Dati Tecnici
| Descrizione | Dati tecnici |
|---|---|
| Rumorosità | < 70 db (A) |
| Pressione di flusso | 1,5 - 6 bar |
| Durezza dell’acqua consigliata | 0 - 3 °dH* |
| Potenza allacciata complessiva | 6,3 kW | 10,4 A |
| Dimensioni (L x P x A) | 920 x 846 x 899 mm |
| Peso netto | 113 / 117 kg |
Accessori
| N. di ordinazione | Descrizione |
|---|---|
| OPELA | Pulizia automatica COMBI |
| ACKUSB | Kit di collegamento USB |
| ACSC | Sonda a innesto 3 punti di misurazione temperatura interna prodotto per rosticceria |
| ACSCF | Sonda a innesto 1 punto per cottura sottovuoto |
| ACKEN | Kit di ottimizzazione energetica Connex |
