Hobart
Heissluftdämpfer combi 061
Der HOBART COMBI ist schnell, zuverlässig und verfügt über die Ausstattung, die ein Profiteam benötigt, um dem Gast das zu geben, was er erwartet: Feines, qualitativ hochwertiges Essen.
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Mit 6 Garmethoden ist der COMBI bestens geeignet für die Zubereitung von Gratins, Backwaren, Fleisch und vielem mehr. COMBI garantiert ein gleichmässiges Garen, ein gradgenaues Garen mit Niedertemperatur und eine einheitliche Bräunung.
Basismodell
- 6 Betriebsarten
- Quereinschub
- Bis zu 100 persönliche Rezepte programmieren
- Beschwadung, Hold-Funktion und automatisches Spülen zwischen 2 Kochgängen
- Gerätetür mit 2-fach Wärmeschutzverglasung
- VisioPad, Glastouch Display
Technische Daten
| Beschreibung | Techn. Angaben |
|---|---|
| Geräuschentwicklung | < 70 db (A) |
| Fliessdruck | 1,5 - 6 bar |
| Empfohlene Wasserhärte | 0 - 3 °dH* |
| Gesamtanschlusswert | 9,3 kW | 10,4 A |
| Masse (B x T x H) | 920 x 846 x 899 mm |
| Nettogewicht | 113 / 117 kg |
Zubehör
| Bestell-Nr. | Beschreibung |
|---|---|
| OPELA | Vollautomatische Reinigung COMBI |
| ACKUSB | USB-Anschluss-Set |
| ACSC | Steckbarer Kerntemperatur-Messfühler 3 Punkt Rotisserie |
| ACSCF | Steckbarer Sous-vide-Messfühler 1 Punkt |
| ACKEN | Energieoptimierung-Kit Connex |
