Eloma
Forno a vapore combinato GeniusMT
Il futuro della cucina, fornito da Eloma: Il forno a vapore combinato MT convince per la tecnologia d’avanguardia MT, pensata appositamente per le esigenze del settore gastronomico tra cui ristoranti, cucine industriali e gastronomia standardizzata.
Vantaggi per il cliente
Grazie al display MultiTouch ad alta risoluzione e ai comandi intuitivi è possibile concentrarsi su ciò che conta veramente: la cottura! E in tal senso le innovative funzioni quali Last 20, Multi Cooking o Climatic® MT sono di grande aiuto. GeniusMT punta su un mix equilibrato di tradizione e modernità:
- Molteplici possibilità di impiego Comando semplice
- Speciali sistemi per la tutela ambientale
- Qualità premiumGeniusMT – Pensato su misura per la sede di utilizzo.
- Efficienza con sistema
- Pulizia con metodo
- Economia ed ecologia
- Ideazione mirata
Modello base
- 6 vassoi GN 1/1
- 9 modalità di funzionamento
- 400 voci di programma disponibili, con 20 fasi ciascuno
- Grande display da 9 pollici
- Sistema originale Eloma a vapore vivo con generatore di vapore posto direttamente nel vano cottura.
- Funzioni ECO-Vapore e POWER-Vapore
- Doppio vetro con illuminazione a LED per una migliore visibilità della camera di cottura
- Iniezione manuale di vapore
- autoclean PRO - sistema di pulizia interamente automatico
Dati Tecnici
| Descrizione | Dati tecnici |
|---|---|
| Vassoi | 6 x GN 1/1 |
| Dimensioni (L x P x H) | 925 / 805 / 840 mm |
| Peso | 130 kg |
| Valore di allacciamento | 11 kW |
| Tensione | 400 V 3N AC |
| Protezione | 3 x 16 A |
| Collegamento acqua | 2 x G 3/4 A |
Accessori
| N. di ordinazione | Descrizione |
|---|---|
| EL0760749 | Filtro antigrasso |
| EL2001371 | Cappa MultiÖko KH 2 (apertura a destra, solo elettrica) |
| EL2000947 | Cappa MultiÖko KH 2 Mix MT (apertura a destra, solo elettrica) |
| EL2000939 | Set di montaggio KombiMix (apertura a destra, solo elettrico) 1 x 6-11MT su 6-11 MT |
| EL2001372 | Cappa Multi-Öko KH2 (apertura a sinistra, solo elettrica) |
| EL2001227 | Cappa Multi-Öko KH 2 Mix MT (apertura a sinistra, solo elettrica) |
| EL2001258 | Set di montaggio KombiMix (apertura a sinistra, solo elettrico) 1 x 6-11MT su 6-11 MT |
| EL0758213 | Collegamento a impianto di ottimizzazione energetica |
| EL0873381 | Struttura portavassoi Vario per GN 1/1 e teglia 400 x 600 mm |
| EL0760722 | Carrello portavassoi, struttura portavassoi 6 x GN 1/1 |
| EL0760765 | Carrello per piatti da banchetto, 18 piatti fino a Ø 320 mm |
| EL0760668 | Telaio a scorrimento per EL0760722 e EL0760765 |
| EL0502566 | Carrello trasportatore altezza 570 mm per Genius MT da 6 e 10 |
| EL0502567 | Carrello trasportatore altezza 850 mm per Genius MT da 6 e da 10 |
| EL0760838 | Cappa termica |
| su richiesta | Accessori speciali Gastronorm |
