Eloma
Four mixte GeniusMT
L'avenir de la cuisine en provenance des établissements Eloma: Le four mixte GENIUS MT séduit par sa technologie MT avancée qui répond précisément aux diverses exigences du marché de la restauration hors domicile (restaurants, cuisines industrielles et restauration rapide).
Avantages pour le client
Son écran MultiTouch haute résolution et la commande intuitive permettent de se concentrer sur l'activité principale: cuisiner, tout simplement! Des fonctions innovantes comme Last 20, Multi Cooking ou Climatic® MT vous y aident. GeniusMT mise sur un bon équilibre entre tradition et modernité:
- Nombreuses possibilités d'utilisation
- Commande facileSystèmes uniques de protection de l'environnement
- Qualité premium
- GeniusMT - Sur mesure pour votre lieu de travail.
- Efficacité systématisée
- Propreté méthodiqueEconomies et écologie
- Conception rationnelle
Modèle de base
- 6 glissières GN 1/1
- 9 modes de fonctionnement
- 400 programmes de 20 étapes possibles
- Grand écran de 9 pouces
- Système de vapeur fraîche d'origine génération de vapeur Eloma directement dans l'espace de cuisson.
- Fonctions ECO-Steam et POWER-Steam
- Double vitrage, y compris l'éclairage LED pour une meilleure visibilité dans l'espace de cuisson
- Injection de vapeur manuelle
- autoclean PRO - Système de nettoyage complètement automatisé
Caractéristiques techniques
| Description | Données techn. |
|---|---|
| Glissières | 6 x GN 1/1 |
| Dimensions (l × P × H) | 925 / 805 / 840 mm |
| Poids | 130 kg |
| Valeurs électriques | 11 kW |
| Tension | 400 V 3N AC |
| Fusibles de protection | 3 × 16 A |
| Raccord à l'eau | 2 x G 3/4 A |
Accessoires
| N° de commande | Description |
|---|---|
| EL0760749 | Filtre à graisse |
| EL2001371 | Hotte Multi-Eco KH 2 (butée à droite, uniquement électrique) |
| EL2000947 | Hotte Multi-Eco KH 2 Mix MT (butée à droite, uniquement électrique) |
| EL2000939 | Elément KombiMix (butée à droite, uniquement électrique): 1 x 6-11MT sur 6-11 MT |
| EL2001372 | Hotte Multi-Eco KH 2 (butée à gauche, uniquement électrique) |
| EL2001227 | Hotte Multi-Eco KH 2 Mix MT (butée à gauche, uniquement électrique) |
| EL2001258 | Elément KombiMix (butée à gauche, uniquement électrique): 1 x 6-11MT sur 6-11 MT |
| EL0758213 | Raccord pour installation d'optimisation énergétique |
| EL0873381 | Cadre de suspension Vario pour GN 1/1 et dimensions de cuisson 400 × 600 mm |
| EL0760722 | Chariot à claies, support à glissières 6 x GN 1/1 |
| EL0760765 | Chariot à assiettes de banquet pour 18 assiettes jusqu'à 320 mm Ø |
| EL0760668 | Châssis roulant pour EL0760722 et EL0760765 |
| EL0502566 | Chariot de transport de 570 mm de haut pour Genius MT 6 et 10 |
| EL0502567 | Chariot de transport de 850 mm de haut pour Genius MT 6 et 10 |
| EL0760838 | Hotte thermique |
| sur demande | Accessoires spéciaux GastroNorm |
