Eloma
Vaporisateur à air chaud Eloma Genius MT 12 - 21 électronique, bandé à droite
Personne n'aime les longues explications. La cuisine simple et la pâtisserie avec un système sont à l'ordre du jour. C'est possible grâce à la technologie pionnière MT d'Eloma. Qu'il s'agisse de glisser, de glisser ou de faire défiler, vous pouvez utiliser votre GENIUS MT de manière intuitive et avec la vitesse et la précision de l'éclair. Même quand les choses deviennent agitées.
Avantages pour le client
ÉQUIPEMENT STANDARD (EXTRAIT):
- 9 modes de fonctionnement pour la cuisson et la pâtisserie
- 400 places de programme / 20 étapes
- Déshumidification active
- Passage automatique à l'heure d'été ou d'hiver
- Temps de repos automatique en fonction de
de la quantité d'humidification
- Automatisation du nettoyage et
les instructions d'entretien, y compris le blocage
- Mode cuisson
- Lumière clignotante à la fin du programme de cuisson
- Climatic® MT
- E/2 - fonction d'économie d'énergie
- Étiquetage et filtrage des favoris
- Système à vapeur vive
- Enregistrement et affichage des données HACCP
- Load® 20
- Réduction de la vitesse du ventilateur (uniquement pour les appareils sur pied)
- Vitesses du ventilateur en 5 étapes
(unités de table uniquement)
- Sonde de température à cœur multipoint
- Interface utilisateur multilingue
- Bouton multi clé
- Système multi-éco : récupération de chaleur
- Multi-cuisson / Multi-cuisson
(avec compensation du temps de cuisson)
- Affichage MultiTouch
- Fonction post-cuisson
- Gestionnaire de mots de passe
- Entrée des informations du programme sur l'appareil
(jusqu'à 200 caractères)
- Liste alphabétique des programmes avec
Filtrage des groupes de menus
- Mode rapide pour la cuisson / le four
- Nettoyage en mode rapide
- Set rapide
- Nettoyage entièrement automatique : autoclean® MT
- Quantité de vapeur en millilitres ou
secondes réglables
- SPS® - Système de protection de la vapeur
- Écran de démarrage librement sélectionnable
- Steptronic
- Fonction de minuterie : entrée de l'heure de début et de fin
- Verrouillage de la porte de sécurité (uniquement pour les appareils sur pied)
- Verrouillage rapide de la porte (appareils de table uniquement)
- Programmation hebdomadaire pour la cuisine / la pâtisserie
programmes de cuisson et autoclean® MT
OPTIONNEL:
- Édition Backmaster
- Edition du navire
- Arrêt à gauche
- Capuche multi-éco
- LAN SANS FIL
- Capteur externe de température du cœur
- Capteur externe de sous-vide
- Connexion pour l'optimisation de l'énergie
- Serrure de porte de sécurité (pour les unités de table)
- Porte avec éclairage LED et
Triple vitrage
Modèle de base
01 FACILE À UTILISER
- Véritable écran MultiTouch
- Réponse ultra rapide
- Maniement intuitif
- Fonction de rappel
- Conseils automatisés
02 SIMPLEMENT INDIVIDUEL
- Fonctionnement personnalisé pour la cuisson, la pâtisserie et
nettoyage
- Photos de vos propres recettes
- Informations personnalisables sur les recettes
- Gestionnaire de mots de passe
03 SIMPLEMENT SÛR
- Symboles et langage des couleurs auto-explicatifs
- Journal de bord automatique
- Une logique de fonctionnement astucieuse
- Mode de restriction
- Préservation de la valeur et de la longévité par le biais d'un système défini.
pour les instructions de nettoyage et de maintenance
04 MISE EN RÉSEAU SIMPLE
- Gestion simultanée de plusieurs appareils
- Des interfaces de communication à l'épreuve du temps
05 TOUT SIMPLEMENT PROPRE
- Nettoyage entièrement automatique
- Affichage pratique de la consommation
- Hygiène parfaite
- Programmation hebdomadaire - automatisée
le nettoyage selon le calendrier prévu
Caractéristiques techniques
| Description | Données techniques |
|---|---|
| Charge connectée | 35 kW |
| Tension | 230 V 1N AC |
| Fusible | 1 x 16 Amp |
| Poids | 365 kg |
| W/L/H | 1310/1086/1490 mm |
