Hobart

Forno a vapore e aria calda combi plus 061

Il modello HOBART COMBI è rapido, affidabile e fornisce le dotazioni necessarie a un team professionale per offrire al cliente quello che si aspetta: cibo raffinato e di qualità.

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Vantaggi per il cliente

Oltre ai vantaggi del modello HOBART COMBI, HOBART COMBI plus fornisce dotazioni che consentono all’operatore di ottenere i risultati desiderati. Via controllo FastPAD si possono salvare facilmente i processi di cottura, con relativa foto. Così facendo i risultati di cottura saranno costanti e uniformi, indipendentemente da chi si trova al forno. Oltre 70 programma già memorizzati.La pulizia del modello HOBART COMBI plus è facilissima: selezionare il livello di pulizia e avviare – tutto qua. Non serve inserire detersivo, né contare tabs; non è necessario spruzzare o lavare manualmente. Il sistema di pulizia del COMBI plus, unico nel suo genere, dura pochissimo, appena 31 minuti; il programma intensivo consente di risparmiare fino al 50% di acqua rispetto ad altri sistemi standard.

Modello base

7 modalità di funzionamento
Inserimento vassoio dal lato corto
Oltre 70 ricette memorizzate con possibilità di regolare il punto di cottura e la doratura
Fino a 250 ricette personali programmabili
Schermo diagnostico interattivo. Inserimento ed eliminazione di ricette via computer
Iniezione di vapore, funzione di arresto e lavaggio automatico tra 2 cicli di cottura, inoltre MultiTimer che regola la programmazione del tempo di cottura.
Sportello con doppio vetro termico
VisioPad, display glass touch

Dati Tecnici

Descrizione	Dati tecnici
Rumorosità	< 70 db (A)
Pressione di flusso	1,5 - 6 bar
Durezza dell’acqua consigliata	0 - 3 °dH*
Potenza allacciata complessiva	9,3 kW \| 14,3 A
Dimensioni (L x P x A)	620 x 846 x 899 mm
Peso netto	116 kg