Hobart Kombidämpfer combi plus 061

Hobart

Heissluftdämpfer combi plus

Der HOBART COMBI ist schnell, zuverlässig und verfügt über die Ausstattung, die ein Profiteam benötigt, um dem Gast das zu geben, was er erwartet: Feines, qualitativ hochwertiges Essen.

Der HOBART COMBI-plus verfügt zusätzlich zu den Vorteilen des HOBART COMBI über eine Ausstattung, die es allen Bedienern mehr als einfach macht das Resultat zu erzielen, das auch erwartet wird. Über die FastPAD Steuerung lassen sich Ihre Garprozesse einfach mit Bild abspeichern. So haben Sie die Garantie für gleichbleibende Garergebnisse – unabhängig davon, wer den Ofen bedient. Über 70 verschiedene Programme sind bereits hinterlegt.Das Reinigen des HOBART COMBI-plus ist denkbar einfach: Reinigungsstufe auswählen, starten – das war‘s. Kein Reiniger einfüllen, keine Tabs abzählen, kein manuelles Ausspritzen oder Spülen. Das einzigartige Reinigungssystem des COMBI-plus hat zudem die kürzeste Laufzeit mit 31 Minuten und spart im Intensivprogramm bis zu 50 % Wasser im Vergleich zu herkömmlichen Systemen.

  • 7 Betriebsarten
  • Quereinschub
  • Über 70 gespeicherte Rezepte mit möglicher Anpassung des Garpunkts und der Farbgebung
  • Bis zu 250 persönliche Rezepte programmieren
  • Interaktiver Diagnostic Bildschirm. Ein- und Auslesen von Rezepten per Computer
  • Beschwadung, Hold-Funktion, automatisches Spülen zwischen 2 Kochgängen sowie MultiTimer, welcher die Programmierung der Garzeit pro Einschub regelt
  • Gerätetür mit 2-fach Wärmeschutzverglasung
  • VisioPad, Glastouch Display
Bestell-Nr. Beschreibung
ACKEN Energieoptimierung-Kit Connex
ACSCF Steckbarer Sous-vide-Messfühler, 1 Punkt
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