JIPA

JIPA JUMP 101DL

Apparecchio di cottura elettrico multifunzionale con sollevamento automatico del cestello.

Vantaggi per il cliente

Cottura intensa o delicata, arrostire, friggere, stufare, cottura a bassa temperatura, grigliare, scottare, candire, cottura sotto vuoto. Range di temperatura: 30 °C - 250 °C

Modello base

Sistema automatico di immissione acqua con dosaggio (precisione a 0,1 litri)
Livello del liquido - goffratura
Sensore di temperatura del nucleo multipunto
Scarico integrato sul fondo del crogiolo con sistema di chiusura e apertura elettrica
Sollevamento automatico del cesto tramite il braccio di sollevamento - il fissaggio del braccio di sollevamento del cesto è possibile anche a coperchio chiuso
Coperchio elettronico con controllo di sicurezza
Sensore di sicurezza per il rilevamento del braccio di sollevamento
Doccetta integrata con ritorno automatico
Presa elettrica integrata 230V / 16 A
Interfaccia USB per il salvataggio dati
Connessione a internet
Dati HACCP
Visualizzazione del consumo energetico al termine del processo di cottura

Dati Tecnici

Descrizione	Dati tecnici
Volume casseruola	min. 79 litri, conforme norma DIN 18857
Capacità	2 x GN 1/1
Misure del fondo vasca	2 x 540 x 557 mm
Profondità vasca	280 mm
Superficie utile	2x 30 dm2
Dimensioni complessive (B x P x H)	1756 x 850 x 1'050 mm
Potenza allacciata complessiva	36,9 kW
Tensione	3 N AC 400 V
Protezione	3 x 50 A
Peso	395 kg
Collegamento acqua fredda	R3/4
Scarico	DN - 50

Accessori

N° di comando	Descrizione
PR-MKH-0007	Carrello sollevatore elettrico azionato a batteria
PR-MKH-0008	Carrello di filtraggio olio
PR-MKH-0020	Carrello portacestelli di frittura e cottura
PR-MKH-0003	Cestello cottura
PR-MKH-0004	Cestello frittura
PR-MKH-0006	Spatola grande
PR-MKH-0005	Spatola piccola
PR-MKH-151-R0003	Braccio solleva cestello
PR-MKH-0010	Griglia 1/1 per cottura a bassa temperatura
PR-MKH-N0009	Grattugia per gnocchetti
PR-MKH-N0001	Scolatore