Hobart GTP
La pentola rapida a vapore secco
Hobart GTP è la pentola a pressione a vapore secco per risultati di cottura perfetti in tempi record. Grazie al vapore ad alta pressione, al minimo consumo energetico e alla semplicità di utilizzo, cuoce verdure, riso e pesce in modo più rapido e delicato rispetto ai metodi tradizionali.
Esecuzioni
Modelli |
GTP 205 |
GTP 305 |
GTP 2228 |
Capacità |
2 × GN 1/1 |
3 × GN 1/1 |
2 × GN 2/1 |
Connessioni |
3N~400 V / circa 7,5 kW |
3N~400 V / circa 10,5 kW |
3N~400 V / circa 14,5 kW |
Caratteristiche speciali |
Compatto per le piccole cucine e per la produzione di contorni |
Flessibile per cucine di medie dimensioni e à la carte |
Grande capacità per mense e produzione |
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Prestazioni
Tempi di cottura fulminei
Hobart GTP cuoce verdure, riso e pesce in pochi minuti, più velocemente delle tradizionali vaporiere combinate o delle pentole.
Vapore secco ad alta pressione
Con una pressione del vapore di 1,5 bar, la cottura è particolarmente delicata e preserva colori e sostanze nutritive.
Ottimizzazione dell'energia
Tempo minimo di preriscaldamento
Grazie alla generazione ottimizzata del vapore, il GTP è pronto per l'uso in pochi minuti, ideale per gli ordini spontanei.
Basso consumo di acqua e di energia
L'uso efficiente del vapore secco consente di risparmiare risorse rispetto agli apparecchi di cottura tradizionali.
Precisione
Controllo preciso del tempo di cottura
I programmi preimpostati garantiscono risultati riproducibili, indipendentemente dall'operatore.
Cottura delicata senza bagnomaria
Non c'è lisciviazione di vitamine o sapori: gli alimenti mantengono il loro colore, il loro sapore e la loro freschezza.
Convenienza per l'utente
Funzionamento intuitivo grazie ai pulsanti di preselezione
I programmi pronti per l'uso consentono un accesso rapido senza una lunga formazione.
Design compatto e facilità di pulizia
Ideale per le cucine di piccole dimensioni con spazio limitato - e si pulisce rapidamente per l'uso successivo.
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