Prodotto Unox Speed-X | Gruppo Gehrig AG

Unox Speed-X è il primo sistema di cottura rapida al mondo che combina la tecnologia di un forno combinato con la potenza della tecnologia a microonde ed è dotato di una funzione di pulizia integrata. Qualità e velocità senza compromessi!

Esecuzioni

Caratteristiche	Maniglia sinistra o destra
Connessioni	400 V 50 Hz 3N~ \| 3 x 16 A

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Broschüre SPEED X Elektro [6995 KB pdf]

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Technisches Datenblatt UNOX Speed X [562 KB pdf]

Prestazioni

Massima velocità e flessibilità

Lo Speed-X combina un forno combinato e un forno ad alta velocità in un unico apparecchio, perfetto per processi di cottura rapidi e piatti à la minute.

Uso multifunzionale

Ideale per il settore della ristorazione che desidera cuocere, grigliare e rigenerare, tutto in un unico apparecchio.

Ottimizzazione dell'energia

Tecnologia di riscaldamento efficiente

I brevi tempi di riscaldamento e la distribuzione intelligente dell'energia assicurano costi di esercizio ridotti e massime prestazioni.

Cicli di pulizia automatici

Ridurre il consumo di acqua e di energia nel processo di pulizia.

Efficienza idrica

Consumo d'acqua ridotto al minimo durante la pulizia

Grazie all'autopulizia automatica (ROTOR.KLEAN™), il consumo d'acqua è ottimizzato, anche in caso di utilizzo quotidiano.

Gestione integrata dell'acqua

Utilizzo efficiente dell'acqua dolce e di scarico, adattato al carico operativo.

Convenienza per l'utente

Controllo intuitivo

Con il pannello di controllo digitale e l'app Unox, i professionisti della cucina possono controllare i loro processi in modo semplice e personalizzato.

Programmi e reti automatizzate

I programmi già pronti semplificano la vita quotidiana - aggiornamenti e monitoraggio remoto tramite Connected.Cooking.