Gehriggroup

Lingua

Eloma Genius
Contatto senza impegno

Eloma Genius MT

La vaporiera combinata intelligente

Eloma Genius MT è il forno combinato intelligente per le esigenze più elevate della cucina professionale. Il funzionamento intuitivo a sfioramento, il controllo preciso e l'innovativa tecnologia di cottura garantiscono risultati perfetti con la massima efficienza.

Esecuzioni

Modelli

Genius MT 6xGN

Genius MT 10xGN

Genius MT 20xGN

Capacità

6 x GN 1/1

10 X GN 1/1

20 X GN 1/1 o

20 x GN 2/1 (versione più grande)

Proprietà

Maniglia della porta destra o sinistra

Maniglia della porta destra o sinistra

Maniglia della porta a destra

Versione Backmaster Edition

La Backmaster Edition è la scelta specializzata per le aziende con un'alta percentuale di prodotti da forno che desiderano risultati sempre eccellenti e processi di cottura automatizzati.

Modelli

Genius MT Backmaster 6xGN

Genius MT Backmaster 10xGN

Capacità

6 x GN 1/1

10 X GN 1/1

Proprietà

Maniglia della porta destra o sinistra

Maniglia della porta destra o sinistra

  • scaricare
    Broschüre Geniusmt [2324 KB pdf]
Performance

Prestazioni

Massima varietà in un unico dispositivo
Che si tratti di cottura a vapore, al forno, rigenerazione o sous-vide, il Genius MT copre tutte le tecniche di cottura.
Potente e veloce
Grazie alla generazione di vapore turbo e all'innovativo convogliamento dell'aria, anche le grandi quantità vengono cotte in modo rapido e uniforme.
Energieoptimierung

Ottimizzazione dell'energia

Uso efficiente di acqua ed energia
Il sistema di risparmio energetico EcoMode adatta in modo intelligente i consumi alla domanda.
Recupero di calore e vapore
Le tecnologie innovative riducono il consumo energetico mantenendo le stesse prestazioni.
Präzision

Precisione

Controllo preciso della camera di cottura con tecnologia MT
La temperatura, l'umidità e i tempi di cottura sono controllati con precisione, per una qualità riproducibile.
Possibilità di applicazioni multiple
Cottura simultanea di diverse pietanze.
Telaio di sospensione Vario
Consente di utilizzare in modo flessibile i contenitori GN e BN in un unico apparecchio: massima flessibilità per ogni cucina.
Bedienkomfort

Convenienza per l'utente

Display MultiTouch intuitivo
Una guida utente chiaramente strutturata, icone autoesplicative e programmi memorizzabili rendono il funzionamento un gioco da ragazzi.
Igienico e a bassa manutenzione
Il programma di pulizia automatica e i materiali di alta qualità garantiscono una facile pulizia e una lunga durata.
Siete interessati? Contattateci senza impegno
Potete trovare altri prodotti qui
Ordina
Produttore
Lavelli
Termiche
Trattamento dell'acqua
Eloma Genius
Eloma Logo
  • Vaporetto combinato

Eloma Genius MT

La vaporiera combinata intelligente

Dettagli dell’articolo
Eloma Joker
Eloma Logo
  • Vaporetto combinato

Eloma Joker

Il forno combinato compatto ad alte prestazioni

Dettagli dell’articolo
Eloma Multimax
Eloma Logo
  • Vaporetto combinato

Eloma Multimax

Il forno a vapore combinato semplice ed efficiente

Dettagli dell’articolo
Hobart Chefs Combi V2
Hobart Logo
  • Vaporetto combinato

Hobart Chef's Combi

Il potente forno a vapore combinato

Dettagli dell’articolo
Hobart Combi V2
Hobart Logo
  • Vaporetto combinato

Hobart Combi

Il versatile vaporizzatore ad aria calda

Dettagli dell’articolo
Hobart Combi Tower
Hobart Logo
  • Vaporetto combinato

Torre combinata Hobart

Vaporiera e pentola a pressione combinate

Dettagli dell’articolo
Unox Cheftop X
Unox Logo
  • Dispositivi multifunzionali

Unox ChefTop-X

Il forno combinato intelligente

Dettagli dell’articolo
Unox Evereo 600
Unox Logo
  • Dispositivi multifunzionali

Unox Evereo

Il frigorifero caldo

Dettagli dell’articolo
Unox Speed X
Unox Logo
  • Dispositivi multifunzionali

Unox Speed-X

Tecnologia del forno a vapore combinato e potenza delle microonde combinate

Dettagli dell’articolo
Unox Speed.Compact Eco Nouveau
Unox Logo
  • Dispositivi multifunzionali

Unox Speed.Compact Eco

Il forno compatto a cottura rapida

Dettagli dell’articolo
Unox Speed Pro
Unox Logo
  • Dispositivi multifunzionali

Unox Speed.Pro

Il potente forno a cottura rapida

Dettagli dell’articolo