Lavorare insieme per un futuro verde
La sostenibilità nel settore della ristorazione non è solo una tendenza per noi, è parte della nostra responsabilità. Con soluzioni per il risparmio delle risorse, concetti di riciclaggio e programmi di sostegno, diamo il nostro contributo a una ristorazione rispettosa dell'ambiente.
EcoGastro
Il programma di sovvenzioni per gli elettrodomestici da cucina ad alta efficienza energetica
Che cos'è EcoGastro?
EcoGastro è un programma di incentivazione per apparecchi ad alta efficienza energetica destinati al settore della ristorazione. Il programma beneficia del sostegno finanziario delle aziende di approvvigionamento energetico e del programma nazionale ProKilowatt della Confederazione.
Quali marchi sono inclusi?
Da Gehrig trovate apparecchi che beneficiano degli incentivi dei marchi GEHRIG, HOBART, ELOMA e MORETTI FORNI. L'elenco aggiornato dei modelli ammessi e dei relativi contributi è disponibile nell'attuale lista degli incentivi.
Perché EcoGastro è utile?
Gli apparecchi ad alta efficienza energetica consentono di ridurre il consumo di energia e acqua e, di conseguenza, i costi di esercizio correnti. Inoltre, acquistando un apparecchio ammesso al programma, beneficiate di un contributo finanziario.
Avete domande?
Contattateci senza impegno,
siamo felici di aiutarvi
Economia circolare al Gehrig
Sostenibilità in ogni ciclo di vita
Longevità invece di pensare all'usa e getta
Per noi l'economia circolare non inizia solo quando ritiriamo un apparecchio, ma molto prima:
Nello sviluppo e nella selezione di soluzioni durevoli per l'uso quotidiano della cucina professionale.
Le nostre macchine sono progettate per funzionare in modo affidabile in caso di uso intensivo e per utilizzare le risorse in modo sensato per molti anni. Questo garantisce la sostenibilità non solo alla fine, ma durante l'intero ciclo di vita.
La manutenzione crea più tempo di utilizzo
Il prolungamento della vita utile delle macchine esistenti è per noi una parte fondamentale dell'economia circolare. Attraverso l'assistenza, la manutenzione, il supporto tecnico e i ricambi adatti, contribuiamo a mantenere gli apparecchi efficienti il più a lungo possibile.
Ove possibile, ci concentriamo su soluzioni che consentano di continuare a utilizzare le macchine più vecchie, ad esempio attraverso componenti compatibili e aggiornamenti tecnici mirati.
Ricondizionamento invece di una sostituzione affrettata
Dopo la prima fase di utilizzo, le macchine possono essere ispezionate, ritirate e rimesse a nuovo. Le apparecchiature idonee vengono trasferite a un ulteriore ciclo di vita, i componenti funzionanti vengono riutilizzati e i materiali rimanenti vengono riciclati in modo professionale.
Questo approccio aiuta a mantenere le risorse preziose nel ciclo più a lungo e a ridurre i rifiuti in modo mirato. Nell'articolo tecnico allegato, questa idea è descritta addirittura come un modello con due cicli di vita.
Pensare all'economia circolare con Ariane
Con il nostro All inclusive Rent, l'economia circolare diventa un'esperienza tangibile. I clienti possono noleggiare le lavastoviglie per catering Ariane 3300 o Ariane 3700 di Gehrig, includendo assistenza, manutenzione, detersivo e brillantante in un prezzo forfettario mensile.
Questo modello favorisce l'utilizzo a lungo termine, assicura un sostegno prevedibile e crea le condizioni migliori per la conservazione del valore e delle risorse. Sono proprio questi modelli di utilizzo forte dei servizi a costituire una parte importante della moderna economia circolare.
Il nostro ruolo nella sostenibilità
Fondo interno CO₂
Gehrig Group AG è una parte orgogliosa di Metall Zug AG. Metall Zug ha già implementato da diversi anni un fondo di CO₂ interno al Gruppo. Per motivare ulteriormente le unità aziendali come Gehrig Group AG a prendere decisioni sostenibili, è stato concordato all'interno del Gruppo un prelievo di CO₂ interno, regolato contrattualmente, pari a 120 franchi per tonnellata di CO₂.
Lo scopo principale del prelievo è quello di dare alle emissioni di CO₂ un prezzo che sia incluso in tutte le decisioni aziendali. In questo modo si intende favorire le misure di protezione del clima.
