Moretti Forni
Four multifonctions Série S
Avec le four multifonctions innovant Série S, vous préparerez non seulement d'excellentes pizzas, mais aussi de délicieuses ciabattas, focaccias, gressins et pizzas à la crème.
Avantages pour le client
Ce four multifonctions brille avant tout par les technologies innovantes dont il est pourvu:
- Adaptive-Power®Technology – Contrôle proportionnel de la puissance: haute efficacité énergétique, faible consommation d'énergie (économies d'énergie de 30 %)
- Dual-Temp®Technology – Commande séparée de 2 températures dans la même chambre de cuisson
- Smart-Baking®Technology – Commande séparée de la chaleur inférieure et supérieure
- Power-Booster®Technology – Gestion des pics de travail
- Half-Load®Technology – Charge partielle
- Eco-Standby®Technology – Gestion des pauses de travail
Modèle de base
La serie S affiche un style incomparable:
- Design révolutionnaire, matériaux d'excellente qualité et surface en acier inoxydable lisse pour un nettoyage particulièrement aisé.
- Le puissant éclairage intérieur garantit une visibilité optimale.
- Avec le support à outils latéral, vos ustensiles sont toujours bien rangés sans encombrer.
- Le programme de nettoyage automatique se charge pour vous de la plus grande part du nettoyage.
- Le four multifonctions serie S est disponible avec 1, 2 ou 3 chambres de cuisson.
Caractéristiques techniques
| Description | Données techn. |
|---|---|
| Dimensions extérieures (l × P × H) | 1370 x 1210 x 360 mm |
| Dimensions intérieures (l x P x H) | 950 x 730 x 160 mm |
| Poids | 234 kg |
| Nombre de pizzas 35 cm/h | 60 |
| Phases et tension | AC V 400 3N |
| Valeurs électriques max. | 9,0 kW |
| Consommation électrique | 2,7 kW/h |
| Durée jusqu'à l'atteinte de 350° | 40 min |
Accessoires
| N° de commande | Description |
|---|---|
| 0E020460 | L80 Armoire de fermentation sans humidificateur |
| 0E020500 | LU80 Armoire de fermentation avec humidificateur |
| 0E020530 | S40 Hauteur du châssis 400mm |
| 0E020540 | S60 Hauteur du soubassement 600mm |
| 0E020550 | S80 Hauteur du soubassement 800mm |
| 0E020560 | S95 Hauteur du cadre de base 950mm |
| 0E020610 | Paire de rails de support pour le cadre de base |
| 0E020650 | Porte-pelle à pizza latéral |
| 0E020620 | Humidification de la chambre de cuisson, + 1,6 kW |
| 0E020630 | Humidification de la chambre de cuisson, + 3.2 kW |
