JIPA
JIPA JUMP 101FP
Apparecchio di cottura elettrico multifunzionale con sollevamento automatico del cestello.
Vantaggi per il cliente
Cottura intensa o delicata, arrostire, friggere, stufare, cottura a bassa temperatura, grigliare, scottare, candire, cottura sotto vuoto. Range di temperatura: 30 °C - 250 °C
Modello base
- Sistema automatico di immissione acqua con dosaggio (precisione a 10 millilitri)
- Marcatura del livello di liquido (stampigliatura)
- Dispositivo elettromeccanico di inclinazione vasca fluido, a velocità variabile
- Svuotamento totale della vasca possibile
- Sonda quattro punti di misurazione della temperatura interna prodotto
- Scarico integrato nel fondo della vasca con chiusura automatica
- Braccio solleva cestello automatico
- Fissaggio del braccio solleva cestello possibile anche con il coperchio chiuso
- Sensore di sicurezza che rileva il braccio solleva cestello
- Doccetta a tubo srotolabile integrata, con testa metallica
- Regolatore della pressione dell’acqua
- Presa elettrica integrata 230V / 16 A
- Interfaccia USB per il salvataggio dati
Dati Tecnici
| Descrizione | Dati tecnici |
|---|---|
| Volume vasca | min. 75 litri, conforme norma DIN 18857 |
| Pressione | 0,48 bar |
| Capacità | 2 x GN 1/1 |
| Misure del fondo vasca | 713 x 580 mm |
| Profondità vasca | 220 mm |
| Superficie utile | 43 dm2 |
| Dimensioni complessive (L X P X H) | 1350 x 950 x 1030 mm |
| Potenza allacciata complessiva | 24,6 kW max |
| Tensione | 3N AC 400 V |
| Protezione | 3 x 32 A |
| Peso | 570 kg |
| Collegamento acqua fredda | R3/4 |
| Scarico | DN - 50 |
Accessori
| Numero d'ordine | Descrizione |
|---|---|
| GRS-101F | Dotazione di base Accessori Tipo 101F/101FP |
| PR-MKH-0007 | Carrello sollevatore elettrico azionato a batteria |
| PR-MKH-0008 | Carrello di filtraggio olio |
| PR-MKH-0020 | Carrello portacestelli di frittura e cottura |
| PR-MKH-0001 | Cestello cottura |
| PR-MKH-0002 | Cestello frittura |
| PR-MKH-0006 | Spatola grande |
| PR-MKH-0005 | Spatola piccola |
| PR-MKH-101D-R0001 | Braccio solleva cestello |
| PR-MKH-0010 | Griglia 1/1 per cottura a bassa temperatura |
| PR-MKH-N0009 | Grattugia per gnocchetti |
| PR-MKH-N0001 | Scolatore |
