JIPA

JIPA JUMP 101DM

Apparecchio di cottura elettrico multifunzionale con sollevamento automatico del cestello.

Vantaggi per il cliente

Cottura intensa o delicata, arrostire, friggere, stufare, cottura a bassa temperatura, grigliare, scottare, candire,
cottura sotto vuoto. Range di temperatura: 30 °C - 250 °C

Modello base

Sistema automatico di immissione acqua con dosaggio (precisione a 0,1 litri)
Marcatura del livello di liquido (stampigliatura)
Sistema elettromeccanico fluido di inclinazione vasca a velocità variabile
Svuotamento totale della vasca posizionando l’asse di inclinazione casseruola
Sonda quattro punti di misurazione della temperatura interna prodotto
Scarico integrato nel fondo della vasca con chiusura automatica
Braccio solleva cestello automatico
Fissaggio del braccio solleva cestello possibile anche con il coperchio chiuso
Sensore di sicurezza che rileva il braccio solleva cestello
Doccetta a tubo integrata srotolabile
Presa elettrica integrata 230V / 16 A
Interfaccia USB per il salvataggio dati
Connessione a internet

Dati Tecnici

Descrizione	Dati tecnici
Volume vasca	min. 2 x 49 litri, conforme norma DIN 18857
Capacità	2 x GN 1/1
Misure del fondo vasca	2 x 452 x 558 mm
Profondità vasca	220 mm
Superficie utile	2 x 25 dm2
Dimensioni complessive (L X P X H)	1580 x 850 x 1050 mm
Potenza allacciata complessiva	27,5 kW max.
Tensione	3N AC 400 V
Protezione	3 x 30 A
Peso	355 kg
Collegamento acqua fredda	R3/4
Scarico	DN - 50

Accessori

Numero d'ordine	Descrizione
GRS-101DM	Dotazione di base Accessori tipo 101DM
PR-MKH-0007	Carrello sollevatore elettrico azionato a batteria
PR-MKH-0008	Carrello di filtraggio olio
PR-MKH-0020	Carrello portacestelli di frittura e cottura
PR-MKH-0001	Cestello cottura
PR-MKH-0002	Cestello frittura
PR-MKH-0006	Spatola grande
PR-MKH-0005	Spatola piccola
PR-MKH-101D-R0001	Braccio solleva cestello
PR-MKH-0010	Griglia 1/1 per cottura a bassa temperatura
PR-MKH-N0009	Grattugia per gnocchetti
PR-MKH-N0001	Scolatore