1. KitchenCenter 151F
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GEHRIG Kitchencenter JUMP 151F anthrazit
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Gehrig

KitchenCenter 151F

Appareil de cuisson électrique multifonctionnel avec levage automatique du panier.

cuisson intensive et en douceur, rôtissage, friture, mijotage, cuisson à basse température, grillage, dorure, confisage, cuisson sous-vide. Plage de température: 30 °C – 250 °C

  • Automatisches Tiegel-Einlasssystem mit Wasserdosierung
  • Flüssigkeitspegel (Prägung)
  • Durch Platzierung der Tiegelkippachse - Komplette Entleerung des Tiegels möglich
  • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
  • Integrierter Ablass im Tiegelboden mit elektrischem Verschluss
  • Automatischer Korbhebearm
  • Anbringen des Korbhebearmes auch bei geschlossenem Deckel möglich
  • Sicherheitsfühler zur Erkennung des Korbhebearmes
  • Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
  • Integrierte Steckdose 230 V /16 A
  • USB-Schnittstelle zur Datenspeicherung
  • Internetverbindung
  • Optional Ausführung für die Aufstellung auf einem
Description Données techniques
Volume poêlon au moins 110 litres, conforme à DIN 18857
Capacité 3 x GN 1/1
Dimensions du fond du poêlon 1071 × 580 mm
Profondeur poêlon 220 mm
Surface utile poêlon 63 dm2
Dimensions (l × p × h) 1695 × 850 × 1050 mm
Puissance raccordée totale 36,9 kW maxi
Tension 3N CA 400V
Protection 3 × 50 A
Poids 417 kg
Raccord eau froide R3/4
Écoulement DN – 50
N° de commande Description
GRS-151F Équipement de base Accessoires Type 151F
PR-MKH-0007 Chariot de levage électrique à batterie
PR-MKH-0008 Chariot de filtrage d'huile
PR-MKH-0020 Chariot de transport à armature pour paniers de friture et de cuisson
PR-MKH-0003 Panier de cuisson
PR-MKH-0004 Panier pour friture
PR-MKH-0006 Spatule, grande taille
PR-MKH-0005 Spatule, petite taille
PR-MKH-151-R0003 Bras de levage de panier
PR-MKH-0010 Grille 1/1 pour cuisson à BT
PR-MKH-N0009 Râpe à spätzle
PR-MKH-N0001 Chinois
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