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Moretti Forni Neapolis
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Moretti Forni Neapolis

Für original neapolitanische Pizza

Der Moretti Forni Neapolis ist der Spezialist für original neapolitanische Pizza – mit Temperaturen bis 510 °C für perfekte Backergebnisse in unter einer Minute. Traditionelles Handwerk trifft modernste Technologie für kompromisslosen Pizzagenuss.

Ausführungen

Modelle

Neapolis 4

Neapolis 6

Neapolis 9

Kapazität

4 Pizzen pro Backkammer

6 Pizzen pro Backkammer

9 Pizzen pro Backkammer

Aussenmasse (B x T x H)

108 x 99 x 199 cm

108 x 137 x 199 cm

146 x 137 x 199 cm

Anschlüsse

400 V 3N, 12 kW

400 V 3N, 14,7 kW

400 V 3N, 21,9 kW

Downloads

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    Broschüre Neapolis [5442 KB pdf]
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    Technisches Datenblatt Moretti Forni Neapolis 4 [187 KB pdf]
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    Technisches Datenblatt Moretti Forni Neapolis 6 [249 KB pdf]
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    Technisches Datenblatt Moretti Forni Neapolis 9 [265 KB pdf]
Performance

Performance

Extrem hohe Temperaturen
Mit bis zu 510 °C erreicht der Neapolis Temperaturen wie ein klassischer Holzofen – perfekt für Backzeiten unter 90 Sekunden.
Maximale Backkapazität
Je nach Modell backt der Neapolis 4, 6 oder 9 Pizzen gleichzeitig – ideal für Hochbetrieb in Pizzerien.
Energieoptimierung

Energieoptimierung

Energieeffizient trotz Höchstleistung
Dank modernster Isolierung und präziser Steuerung bleibt der Energieverbrauch auch bei 500+ °C im optimalen Bereich.
Schnell betriebsbereit
Der Neapolis erreicht Betriebstemperatur schneller als traditionelle Öfen – ideal für flexible Einsatzzeiten.
Präzision

Präzision

Perfekte Hitzeverteilung
Die Backkammer aus Schamottstein sorgt für gleichmässige Wärme und originalgetreue Backergebnisse.
Separate Steuerung von Ober- und Unterhitze
Feinjustierung für perfekt gebackene Böden und knusprige Ränder.
Bedienkomfort

Bedienerkomfort

Intuitive Steuerung & Voreinstellungen
Vorgefertigte Programme und einfache Bedienung sorgen für konstante Qualität – auch bei wechselndem Personal.
Robust & wartungsarm
Solide Bauweise und hochwertige Materialien garantieren lange Lebensdauer und einfache Reinigung.
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