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JUMP 101 Körbe
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JIPA

JIPA JUMP 101

Apparecchio di cottura elettrico multifunzionale con sollevamento automatico del cestello.

Cottura intensa o delicata, arrostire, friggere, stufare, cottura a bassa temperatura, grigliare, scottare, candire,
cottura sotto vuoto. Range di temperatura: 30 °C - 250 °C

  • Automatisches Tiegel-Einlasssystem mit Wasserdosierung
  • Flüssigkeitspegel (Prägung)
  • Durch Platzierung der Tiegelkippachse - Komplette Entleerung des Tiegels möglich
  • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
  • Integrierter Ablass im Tiegelboden mit elektrischem Verschluss
  • Automatischer Korbhebearm
  • Anbringen des Korbhebearmes auch bei geschlossenem Deckel möglich
  • Sicherheitsfühler zur Erkennung des Korbhebearmes
  • Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
  • Wasserdruckregler
  • Integrierte Steckdose 230 V /16 A
  • USB-Schnittstelle zur Datenspeicherung
  • Internetverbindung
  • Optional Ausführung für die Aufstellung auf einem Sockel
Descrizione Dati tecnici
Volume casseruola min. 100 litri – conforme norma DIN 18857
Capacità 2 x GN 1/1
Misure del fondo vasca 713 x 580 mm
Profondità vasca 280 mm
Superficie utile 43 dm2
Dimensioni complessive (B x P x H) 1293 x 850 x 1050 mm
Potenza allacciata complessiva 24,6 kW max.
Tensione 3N AC 400 V
Protezione 3 x 32 A
Peso 340 kg
Collegamento acqua fredda R3/4
Scarico DN - 50
N° di comando Descrizione
GRS-101 Dotazione di base Accessori Tipo 101
PR-MKH-0007 Carrello sollevatore elettrico azionato a batteria
PR-MKH-0008 Carrello di filtraggio olio
PR-MKH-0020 Carrello portacestelli di frittura e cottura
PR-MKH-0001 Cestello cottura
PR-MKH-0002 Cestello frittura
PR-MKH-0006 Spatola grande
PR-MKH-0005 Spatola piccola
PR-MKH-101-P0001 Braccio solleva cestello
PR-MKH-0010 Griglia 1/1 per cottura a bassa temperatura
PR-MKH-N0009 Grattugia per gnocchetti
PR-MKH-N0001 Scolatore
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