JIPA
JIPA JUMP 151F
Appareil de cuisson électrique multifonctionnel avec levage automatique du panier.
Avantages pour le client
Cuisson intensive et en douceur, rôtissage, friture, mijotage, cuisson à basse température, grillage, dorure, confisage, cuisson sous-vide. Plage de température: 30 °C – 250 °C
Modèle de base
- Système automatique d’introduction dans le poêlon avec dosage de l’eau
- Repérage du niveau de liquide
- En plaçant l’axe de basculement du creuset - Possibilité de vidage complet du poêlon
- Sonde de température à coeur multipoint
- Vidange intégrée dans le fond du creuset avec fermeture électrique
- Bras de levage automatique du panier - Possibilité de mettre en place le bras de levage du panier y compris avec le couvercle fermé
- Sonde de sécurité pour détection du bras de levage du panier
- Douchette intégrée avec retour automatique
- Prise 230 V / 16 A intégrée
- Port USB pour sauvegarde de données
- Connexion Internet
Caractéristiques techniques
Description | Données techniques |
---|---|
Volume poêlon | au moins 110 litres, conforme à DIN 18857 |
Capacité | 3 x GN 1/1 |
Dimensions du fond du poêlon | 1071 × 580 mm |
Profondeur poêlon | 220 mm |
Surface utile poêlon | 63 dm2 |
Dimensions (l × p × h) | 1695 × 850 × 1050 mm |
Puissance raccordée totale | 36,9 kW maxi |
Tension | 3N CA 400V |
Protection | 3 × 50 A |
Poids | 417 kg |
Raccord eau froide | R3/4 |
Écoulement | DN – 50 |
Accessoires
N° de commande | Description |
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GRS-151F | Équipement de base Accessoires Type 151F |
PR-MKH-0007 | Chariot de levage électrique à batterie |
PR-MKH-0008 | Chariot de filtrage d'huile |
PR-MKH-0020 | Chariot de transport à armature pour paniers de friture et de cuisson |
PR-MKH-0003 | Panier de cuisson |
PR-MKH-0004 | Panier pour friture |
PR-MKH-0006 | Spatule, grande taille |
PR-MKH-0005 | Spatule, petite taille |
PR-MKH-151-R0003 | Bras de levage de panier |
PR-MKH-0010 | Grille 1/1 pour cuisson à BT |
PR-MKH-N0009 | Râpe à spätzle |
PR-MKH-N0001 | Chinois |