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Gehrig

KitchenCenter 101DS

Elektrisches, multifunktionales Gargerät mit automatischer Korbhebung (Tischmodell).

Für intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C – 250 °C.

  • Automatisches Tiegel-Einlasssystem mit Wasserdosierung (Genauigkeit auf 0,1 Liter)
  • Gekennzeichneter Flüssigkeitspegel (Prägung)
  • Elektromechanisches Tiegelkippen mit variabler Geschwindigkeit (Stossfrei)
  • Durch Platzierung der Tiegelkippachse – komplette Entleerung des Tiefgels möglich
  • Vierpunkt-Kerntemperaturfühler
  • Integrierter Ablass im Tiegelboden mit elektrischem Verschluss
  • Automatischer Korbhebearm
  • Anbringen des Korbhebearmes auch bei geschlossenem Deckel möglich
  • Sicherheitsfühler zur Erkennung des Korbhebearmes
  • Integrierte aufrollbare Schlauchbrause
  • Integrierte Steckdose 230 V /16 A
  • USB-Schnittstelle zur Datenspeicherung
Beschreibung Technische Daten
Tiegelvolumen min. 2 x 29 Liter, nach DIN 18857
Kapazität 2 x GN 1/1
Tiegelbodenmasse 2 x 355 x 561 mm
Tiegeltiefe 170 mm
Tiegelnutzfläche 2 x 20 dm2
Gesamtmasse 1‘280 x 850 x 500 mm
Gesamtanschlusswert max. 22 kW
Spannung 3 N AC 400 V
Sicherung 3 x 32 A
Gewicht 220 kg
Kaltwasseranschluss R3/4
Ablauf DN - 40
Bestell-Nr. Beschreibung
GRS-101DS Grundausstattung Zubehör Typ 101DS
PR-MKH-0007 Batteriebetriebener elektrischer Hebewagen
PR-MKH-0008 Ölfilterwagen
PR-MKH-0020 Transportgestellwagen für Frittier- und Kochkörbe
PR-MKH-0001 Kochkorb
PR-MKH-0002 Frittierkorb
PR-MKH-0006 Spachtel, gross
PR-MKH-0005 Spachtel, klein
PR-MKH-101D-R0001 Korbhebearm
PR-MKH-0010 Rost 1/1 für NT-Garen
PR-MKH-N0009 Reibesieb für Spätzle
PR-MKH-N0001 Abseihsieb