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KitchenCenter 101DS
Elektrisches, multifunktionales Gargerät mit automatischer Korbhebung (Tischmodell).
Kundennutzen
Für intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C – 250 °C.
Basismodell
- Automatisches Tiegel-Einlasssystem mit Wasserdosierung (Genauigkeit auf 0,1 Liter)
- Gekennzeichneter Flüssigkeitspegel (Prägung)
- Elektromechanisches Tiegelkippen mit variabler Geschwindigkeit (Stossfrei)
- Durch Platzierung der Tiegelkippachse – komplette Entleerung des Tiefgels möglich
- Vierpunkt-Kerntemperaturfühler
- Integrierter Ablass im Tiegelboden mit elektrischem Verschluss
- Automatischer Korbhebearm
- Anbringen des Korbhebearmes auch bei geschlossenem Deckel möglich
- Sicherheitsfühler zur Erkennung des Korbhebearmes
- Integrierte aufrollbare Schlauchbrause
- Integrierte Steckdose 230 V /16 A
- USB-Schnittstelle zur Datenspeicherung
Technische Daten
Beschreibung | Technische Daten |
---|---|
Tiegelvolumen | min. 2 x 29 Liter, nach DIN 18857 |
Kapazität | 2 x GN 1/1 |
Tiegelbodenmasse | 2 x 355 x 561 mm |
Tiegeltiefe | 170 mm |
Tiegelnutzfläche | 2 x 20 dm2 |
Gesamtmasse | 1‘280 x 850 x 500 mm |
Gesamtanschlusswert | max. 22,5 kW |
Spannung | 3 N AC 400 V |
Sicherung | 3 x 32 A |
Gewicht | 220 kg |
Kaltwasseranschluss | R3/4 |
Ablauf | DN - 50 |
Zubehör
Bestell-Nr. | Beschreibung |
---|---|
GRS-101DS | Grundausstattung Zubehör Typ 101DS |
PR-MKH-0007 | Batteriebetriebener elektrischer Hebewagen |
PR-MKH-0008 | Ölfilterwagen |
PR-MKH-0020 | Transportgestellwagen für Frittier- und Kochkörbe |
PR-MKH-0001 | Kochkorb |
PR-MKH-0002 | Frittierkorb |
PR-MKH-0006 | Spachtel, gross |
PR-MKH-0005 | Spachtel, klein |
PR-MKH-101D-R0001 | Korbhebearm |
PR-MKH-0010 | Rost 1/1 für NT-Garen |
PR-MKH-N0009 | Reibesieb für Spätzle |
PR-MKH-N0001 | Abseihsieb |