Eloma
Kombidämpfer Multimax
Dank seines einfachen Grundkonzeptes ist der MULTIMAX ein echtes Multitalent. Acht Betriebsarten hat er spielend drauf - von 30°C bis 300°C. Dämpfen, Kombidämpfen, Intensiv-Dämpfen, Vario-Dämpfen, Heissluft, NT-Garen, Delta-T Garen und Regenerieren! Mit dem MULTIMAX können somit alle Anwendungen abgedeckt werden.
Kundennutzen
- Einfache Bedienung
- Sprachneutrale Bedienoberfläche
- Resistiver 5" Touch-Bildschirm
- 9 Programmplätze à 9 Schritte
- Die Türanschläge der Geräte sind wahlweise auf der rechten oder mit gespiegelter Bedienblende auf der linken Seite erhältlich.
- autoclean® (optional) Das vollautomatische Reinigungssystem für unübertroffene Reinigungsergebnisse bei minimalem Verbrauch von Wasser und Reiniger/Klarspüler.
- Multi-Öko-System (optional)Reduktion der Betriebskosten und Umweltschonung in einem.
Basismodell
6 Einschübe GN 1/18 Betriebsarten von 30°C – 300 °C99 Programmplätze à 9 SchritteKerntemperatur-Regelung mit MehrpunktfühlerFrischdampfsystem Original Eloma-Dampferzeugung direkt im GarraumSPS® - Steam Protection System zur Vermeidung von Verbrennungen durch aktive Dampfabsaugung bei Garprozessendeautoclean® - Vollautomatisches Reinigungssystem, 4 abgestufte Reinigungsprogramme
Technische Daten
| Beschreibung | Techn. Angaben |
|---|---|
| Einschübe | 6 x GN 1/1 |
| Kapazität | 60 – 100 Essen |
| Masse (B x T x H) | 925 / 805 / 840 mm |
| Gewicht | 122 kg |
| Anschlusswert | 11 kW |
| Spannung | 400 V |
| Absicherung | 3 x 16 A |