Eloma
Kombidämpfer MULTIMAX - 6 x GN 1/1 Elektro, RA AC
Dank seines einfachen Grundkonzeptes ist der MULTIMAX ein echtes Multitalent. Acht Betriebsarten hat er spielend drauf von 30°C bis 300°C. Dämpfen, Kombidämpfen, Intensiv-Dämpfen, Vario-Dämpfen, Heissluft, NT-Garen, Delta-T Garen und Regenerieren! Mit dem MULTIMAX können somit alle Anwendungen abgedeckt werden.
Kundennutzen
SERIENAUSSTATTUNG:
• 5“ Touch-Bildschirm (resistiv)
• Sprachneutrale Bedienoberfläche
• Drehgeber mit Drückfunktion
• 8 Betriebsarten von 30°C bis 300°C
• Steptronic®
• Clima-Aktiv
• Reduzierte Lüftergeschwindigkeit
in verschiedenen Stufen:
• Lüfterrad autoreverse
• Lüfterrad getaktet
• HACCP-Datenprotokollierung und -anzeige
• Eloma Frischdampfsystem
• Timer-Funktion bis 24 Stunden
• Startzeiteingabe
• E/2 – Energiesparfunktion
• Manuelles Reinigungsprogramm
• Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
• Aktive Temperatur: automatisches Vorheizen
oder Abkühlen •
• Sicherheitstürverschluss (nur Standgeräte)
• Türschnellverschluss (bei Tischgeräten)
• Integrierte Schlauchbrause
• Sensorisch geregelte Wrasenablöschung
(zur Verminderung des Dampfes aus dem
Abluftrohr)
• SPS® – Steam Protection System
• Manuelle Beschwadung
• Regenerierfunktion
• Delta-T Garen •
• NT-Garen •
• Programmliste
OPTIONAL:
• autoclean®
• Multi-Öko-System®
• Schiffs-Edition
• Linksanschlag
• LAN
• Multi-Öko-Haube
• Externer Kerntemperaturfühler
• Anschluss Energieoptimierung
• Sicherheitstürverschluss (bei Tischgeräten)
Basismodell
01 HALLO BEDIENUNG
• 5“ Touch-Bildschirm (resitiv)
• Sprachneutrale Bedienoberfläche
• Drehgeber mit Drückfunktion
• USB-Anschluss
02 DASSELBE NOCHMAL, BITTE
• Speicherbare Programmabläufe
• Gleichbleibend hohe Qualität
03 JETZT ABER VOLLDAMPF
• Eloma Frischdampfsystem
• Multi-Öko-System® (optional)
04 KITCHEN POSSIBLE
• 8 Betriebsarten von 30°C bis 300°C
• Dämpfen
• Kombidämpfen
• Intensiv-Dämpfen
• Vario-Dämpfen
• Heißluft
• NT-Garen
• Delta-T Garen
• Regenerieren
Technische Daten
Beschreibung | Technische Daten |
---|---|
Anschlusswert | 11 kW |
Spannung | 400 V 3N AC |
Absicherung | 3 x 16 Amp |
Gewicht | 122 kg |
B/L/H | 925/805/840 mm |