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Eloma

Kombidämpfer Multimax

Dank seines einfachen Grundkonzeptes ist der MULTIMAX ein echtes Multitalent. Acht Betriebsarten hat er spielend drauf - von 30°C bis 300°C. Dämpfen, Kombidämpfen, Intensiv-Dämpfen, Vario-Dämpfen, Heissluft, NT-Garen, Delta-T Garen und Regenerieren! Mit dem MULTIMAX können somit alle Anwendungen abgedeckt werden.

  • Einfache Bedienung
  • Sprachneutrale Bedienoberfläche
  • Resistiver 5" Touch-Bildschirm
  • 9 Programmplätze à 9 Schritte
  • Die Türanschläge der Geräte sind wahlweise auf der rechten oder mit gespiegelter Bedienblende auf der linken Seite erhältlich.
  • autoclean® (optional) Das vollautomatische Reinigungssystem für unübertroffene Reinigungsergebnisse bei minimalem Verbrauch von Wasser und Reiniger/Klarspüler.
  • Multi-Öko-System (optional)Reduktion der Betriebskosten und Umweltschonung in einem.

6 Einschübe GN 1/18 Betriebsarten von 30°C – 300 °C99 Programmplätze à 9 SchritteKerntemperatur-Regelung mit MehrpunktfühlerFrischdampfsystem Original Eloma-Dampferzeugung direkt im GarraumSPS® - Steam Protection System zur Vermeidung von Verbrennungen durch aktive Dampfabsaugung bei Garprozessendeautoclean® - Vollautomatisches Reinigungssystem, 4 abgestufte Reinigungsprogramme

Beschreibung Techn. Angaben
Einschübe 6 x GN 1/1
Kapazität 60 – 100 Essen
Masse (B x T x H) 925 / 805 / 840 mm
Gewicht 122 kg
Anschlusswert 11 kW
Spannung 400 V
Absicherung 3 x 16 A
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