Unox BakerTop-X

Unox BAKERTOP-X è il forno combinato intelligente per panifici, pasticcerie, hotel e attività di catering. Combina una tecnologia di cottura all'avanguardia con un'intelligenza artificiale, un funzionamento intuitivo e un controllo preciso dell'umidità, per risultati di cottura costanti con un elevato utilizzo della capacità.

Esecuzioni

Capacità	5 ripiani GN 1/1	10 scaffali GN 1/1
Proprietà	Maniglia della porta destra o sinistra	Maniglia della porta destra o sinistra
Dimensioni L × P × H	860 × 1018 × 789 mm	860 × 1018 × 1219 mm

Scaricamento

Prestazioni

Risultati di cottura perfetti

Il BakerTop-X è stato sviluppato appositamente per i processi di cottura professionali e garantisce risultati uniformi su ogni teglia.

Qualità costante con elevato utilizzo della capacità

Le potenti ventole e il flusso d'aria ottimizzato favoriscono una distribuzione uniforme del calore nella camera di cottura.

Ottimizzazione dell'energia

Utilizzo efficiente dell'energia

SMART.Energy aiuta a ottimizzare il consumo di energia in azienda e supporta una giornata lavorativa economica.

Modalità standby intelligente

Se il forno non viene utilizzato per un periodo di tempo prolungato, si attiva automaticamente la modalità di standby intelligente.

Controllo dell'umidità

Controllo preciso di vapore e umidità

Con DRY.Maxi™ e STEAM.Maxi™ è possibile regolare in modo mirato l'umidità nella camera di cottura, ideale per ottenere crosta, volume e consistenza.

Pulizia automatica integrata

Il sistema di pulizia PRESSURE.Klean con filtro dell'acqua RO.Care consente una pulizia accurata e a risparmio di risorse.

Convenienza per l'utente

Controllo intuitivo con Digital.ID

L'ampio pannello a sfioramento offre un'interfaccia utente moderna e personalizzabile per programmi, preferiti e funzioni.

Supporto intelligente nella vita quotidiana

Con il controllo vocale e OPTIC.Cooking, il forno riconosce gli alimenti e aiuta a selezionare il programma di cottura più adatto.

Esecuzioni

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Prestazioni

Ottimizzazione dell'energia

Controllo dell'umidità

Convenienza per l'utente

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