Hobart ecocombi
Le four à vapeur d'air chaud à qualité constante
Caractéristiques
Le four Hobart ecocombi est le four à air chaud robuste pour une qualité constante et une flexibilité maximale dans la cuisine de tous les jours. Avec une utilisation simple, un contrôle précis de l'humidité et des programmes de cuisson polyvalents, il fournit chaque jour des résultats reproductibles - de manière efficace et fiable.
Exécutions
Modèles |
ecocombi 4 |
ecocombi 6 |
ecocombi 10 |
Capacité |
4 × GN 1/1 |
6 × GN 1/1 |
10 × GN 1/1 |
Dimensions extérieures |
env. 850 × 775 × 720 mm |
env. 850 × 775 × 860 mm |
env. 850 × 775 × 1150 mm |
Raccords |
3N~400 V, 50 Hz |
3N~400 V, 50 Hz |
3N~400 V, 50 Hz |
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Performance
Des résultats de cuisson fiables au quotidien
L'ecocombi fournit une qualité constante quel que soit le mode de cuisson - à l'air chaud, à la vapeur ou combiné.
Utilisation flexible
Idéal pour les cuisines petites à moyennes - avec différentes tailles d'appareils
Optimisation énergétique
Production directe de vapeur
Utilisation efficace de l'énergie grâce à la technologie d'injection - économise les ressources et réduit les coûts d'exploitation.
Isolation thermique optimisée
Minimise les pertes de chaleur et assure une consommation d'énergie toujours faible.
Précision
Contrôle manuel de l'humidité
L'humidité et la température peuvent être réglées avec précision - pour un brunissage uniforme et une cuisson précise.
Chauffage rapide & stabilité de la température
La technique robuste garantit des résultats constants, même en cas d'ouverture fréquente de la porte.
Confort de l'utilisateur
Commande mécanique simple
Des éléments de commande clairement structurés permettent une utilisation intuitive sans longue période d'apprentissage.
Robuste & facile à entretenir
Une finition de haute qualité et un nettoyage facile font de l'ecocombi un compagnon durable dans la cuisine de tous les jours.
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