Ligne Hobart Flow

Les lave-vaisselle à convoyeur Flow Line apportent un maximum d'efficacité et d'intelligence de lavage dans votre cuisine - grâce à la technologie assistée par IA et à la construction modulaire pour des processus parfaits.

La ligne Hobart PROFI offre tout ce dont les cuisines professionnelles ont besoin au quotidien. Elle est synonyme de technique de lavage performante, de simplicité d'utilisation et de faibles coûts d'exploitation. Elle constitue donc une solution fiable pour les restaurants, les hôtels et les établissements de restauration collective où les performances de lavage doivent être constantes et planifiables.

La ligne Hobart PREMAX est le bon choix pour les exigences haut de gamme. Elle combine des coûts d'exploitation minimaux avec un confort d'utilisation maximal et des fonctions innovantes. PREMAX convient particulièrement aux entreprises à forte activité qui souhaitent optimiser les processus et ne veulent pas faire de compromis sur l'efficacité et le résultat de lavage.

SMART VISION CONTROL utilise la reconnaissance des objets à laver basée sur l'IA : grâce à des réseaux d'apprentissage en profondeur entraînés par plus de 80 000 images, la FLOW Line identifie en quelques secondes les assiettes, les tasses ou les récipients GN très sales. La vitesse du tapis, la quantité d'eau et la pression de lavage sont alors automatiquement adaptées et réduites au minimum lors des passages à vide. Ainsi, la machine fournit toujours des résultats hygiéniques parfaits avec une consommation minimale d'eau et d'énergie.