Ensemble pour un avenir vert
Pour nous, la durabilité dans la restauration est plus qu'une tendance, elle fait partie de notre responsabilité. Avec des solutions préservant les ressources, des concepts de recyclage et des programmes de promotion, nous apportons notre contribution à une gastronomie respectueuse de l'environnement.
EcoGastro
Le programme de promotion des appareils de cuisine efficaces sur le plan énergétique
Qu'est-ce qu'EcoGastro ?
EcoGastro est un programme de promotion de l'Office fédéral de l'énergie qui vous aide à remplacer vos anciens appareils. Vous pouvez obtenir un remboursement allant jusqu'à 30 % des coûts d'investissement si vous optez pour des appareils à haute efficacité énergétique.
Quelles sont les marques concernées ?
Vous trouverez chez nous des appareils certifiés des marques suivantes :
GEHRIG, HOBART, ELOMA, MORETTI FORNI - tous avec une faible consommation d'énergie garantie.
Pourquoi EcoGastro vaut-il la peine ?
Avec EcoGastro, vous économisez doublement : vous réduisez non seulement votre consommation d'énergie et d'eau, mais vous bénéficiez également de subventions intéressantes. Vous amortissez ainsi plus rapidement votre investissement tout en contribuant au développement durable.
Vous avez des questions à ce sujet ?
Contactez-nous sans engagement,
nous serons heureux de vous aider
L'économie circulaire chez Gehrig
La durabilité à chaque étape du cycle de vie
La longévité plutôt que le jetable
Pour nous, l'économie circulaire ne commence pas au moment de la reprise d'un appareil, mais bien avant :
Lors du développement et du choix de solutions durables pour le quotidien des professionnels de la cuisine.
Nos machines sont conçues pour fonctionner de manière fiable dans le cadre d'une utilisation intensive et pour utiliser judicieusement les ressources pendant de nombreuses années. Ainsi, la durabilité n'apparaît pas seulement à la fin, mais tout au long du cycle de vie.
La maintenance permet d'augmenter le temps d'utilisation
Un élément central de l'économie circulaire est pour nous la prolongation de la durée de vie des machines existantes. Grâce au service après-vente, à la maintenance, à l'assistance technique et aux pièces de rechange adaptées, nous aidons les appareils à rester performants le plus longtemps possible.
Dans la mesure du possible, nous misons sur des solutions qui permettent de continuer à utiliser les anciennes machines, par exemple grâce à des composants compatibles et à des rénovations techniques ciblées.
Préparer plutôt que remplacer à la hâte
Après leur première phase d'utilisation, les machines peuvent être contrôlées, reprises et remises à neuf. Les appareils appropriés sont transférés dans un autre cycle de vie, les composants qui fonctionnent sont réutilisés et les autres matériaux sont recyclés de manière appropriée.
Cette approche permet de conserver plus longtemps des ressources précieuses dans le circuit et de réduire les déchets de manière ciblée. Dans l'article technique qui l'accompagne, cette idée est même décrite comme un modèle à deux cycles de vie.
L'économie circulaire pensée avec Ariane
Avec notre All inclusive Rent, l'économie circulaire devient une expérience concrète. Les clients peuvent louer chez Gehrig les lave-vaisselle gastro Ariane 3300 ou Ariane 3700 - service, entretien, produits de nettoyage et de rinçage inclus dans un forfait mensuel.
Ce modèle favorise une utilisation à long terme, assure un suivi planifiable et crée les meilleures conditions pour préserver la valeur et les ressources. De tels modèles d'utilisation à forte valeur ajoutée constituent précisément une partie importante de l'économie circulaire moderne.
Notre contribution au développement durable
Fonds interne CO₂
Gehrig Group AG est fier de faire partie de Metall Zug AG. Metall Zug a déjà mis en œuvre depuis plusieurs années un fonds CO₂ interne au groupe. Afin de motiver davantage les secteurs d'activité tels que Gehrig Group AG à prendre des décisions durables, une taxe CO₂ de 120 CHF par tonne de CO₂ a été convenue à l'intérieur du groupe et réglée par contrat.
L'objectif principal de la taxe est de donner un prix aux émissions de CO₂, qui sera intégré dans toutes les décisions de gestion d'entreprise. Il s'agit ainsi de favoriser les mesures efficaces en matière de protection du climat.
