Hobart Chef's Combi

Hobart Chef's Combi è il potente cuocitore combinato per le esigenze più elevate del catering, della ristorazione collettiva e della produzione. Grazie al funzionamento intuitivo, al controllo preciso del clima e alla massima efficienza energetica, offre risultati perfetti, indipendentemente da chi lo utilizza.

Esecuzioni

Modelli	Chef's Combi 61	Chef's Combi 62	Combi dello chef - Combi Twin
Capacità	6 × GN 1/1	6 × GN 2/1	2 scomparti: 6 × GN 1/1 + 10 × GN 1/1
Connessioni	3N~400 V / circa 11 kW	3N~400 V / circa 20 kW	2 × 3N~400 V / circa 30-35 kW
Numeri delle porzioni (valori indicativi)	circa 80-120	circa 150-180	circa 250-350

Modelli	Combi dello chef 101	Chef's Combi 102
Capacità	10 × GN 1/1	10 × GN 2/1
Connessioni	3N~400 V / circa 18 kW	3N~400 V / circa 30 kW
Numeri delle porzioni (valori indicativi)	circa 150-200	circa 250-300

Brochure Chef's Combi IT [4109 KB pdf]

Prestazioni

Massime prestazioni per un elevato utilizzo

Lo Chef's Combi cuoce grandi quantità in modo affidabile, ideale per ristoranti, catering e cucine di produzione.

Area di applicazione flessibile

Cuocere a vapore, cuocere al forno, grigliare o rigenerare: un apparecchio per tutte le applicazioni, in un'ampia gamma di dimensioni.

Ottimizzazione dell'energia

Controllo del clima efficiente

La circolazione dell'aria e il controllo dell'umidità ottimizzati riducono il consumo energetico e garantiscono risultati costanti.

Funzione Eco e recupero di calore

Riducono i consumi in modalità standby e aumentano l'efficienza energetica nel funzionamento continuo.

Precisione

Controllo preciso del clima e della temperatura

Grazie a CoreControl e ClimaPlus, l'umidità e la temperatura sono sempre perfettamente regolate, per una qualità riproducibile.

Cucina multipla al punto giusto

Preparate più piatti contemporaneamente senza trasferimento di sapori o perdita di qualità.

Convenienza per l'utente

Controllo intuitivo con touchscreen

La semplice navigazione nei menu con programmi memorizzabili facilita il lavoro quotidiano, anche per il personale che cambia.

Pulizia automatica

Garantisce una pulizia igienica con il minimo sforzo - veloce, sicura e a risparmio d'acqua.

Lingua

Esecuzioni

Prestazioni

Ottimizzazione dell'energia

Precisione

Convenienza per l'utente

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