Produit Moretti Forni Neapolis

Le Moretti Forni Neapolis est le spécialiste de la pizza napolitaine originale - avec des températures allant jusqu'à 510 °C pour des résultats de cuisson parfaits en moins d'une minute. L'artisanat traditionnel rencontre la technologie la plus moderne pour un plaisir de la pizza sans compromis.

Exécutions

Modèles	Neapolis 4	Neapolis 6	Neapolis 9
Capacité	4 pizzas par chambre de cuisson	6 pizzas par chambre de cuisson	9 pizzas par chambre de cuisson
Dimensions extérieures (B x T x H)	108 x 99 x 199 cm	108 x 137 x 199 cm	146 x 137 x 199 cm
Raccords	400 V 3N, 12 kW	400 V 3N, 14,7 kW	400 V 3N, 21,9 kW

Téléchargements

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Broschüre Neapolis [5442 KB pdf]

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Technisches Datenblatt Moretti Forni Neapolis 4 [187 KB pdf]
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Technisches Datenblatt Moretti Forni Neapolis 6 [249 KB pdf]
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Technisches Datenblatt Moretti Forni Neapolis 9 [265 KB pdf]

Performance

Températures extrêmement élevées

Avec jusqu'à 510 °C, le Neapolis atteint des températures comparables à celles d'un four à bois classique - parfait pour des temps de cuisson inférieurs à 90 secondes.

Capacité de cuisson maximale

Selon le modèle, le Neapolis cuit 4, 6 ou 9 pizzas en même temps - idéal pour les pizzerias à forte activité.

Optimisation énergétique

Efficace en énergie malgré une puissance maximale

Grâce à une isolation de pointe et à une commande précise, la consommation d'énergie reste dans la plage optimale, même à 500+ °C.

Rapidement prêt à l'emploi

Le Neapolis atteint sa température de fonctionnement plus rapidement que les fours traditionnels, ce qui est idéal pour les périodes d'utilisation flexibles.