Moretti Forni Neapolis
Per la pizza napoletana originale
Moretti Forni Neapolis è lo specialista della pizza napoletana originale, con temperature fino a 510 °C per risultati di cottura perfetti in meno di un minuto. La tradizione artigianale incontra la tecnologia più avanzata per un piacere della pizza senza compromessi.
Esecuzioni
Modelli |
Neapolis 4 |
Neapolis 6 |
Neapolis 9 |
Capacità |
4 pizze per camera di cottura |
6 pizze per camera di cottura |
9 pizze per camera di cottura |
Dimensioni esterne (L x P x A) |
108 x 99 x 199 cm |
108 x 137 x 199 cm |
146 x 137 x 199 cm |
Connessioni |
400 V 3N, 12 kW |
400 V 3N, 14,7 kW |
400 V 3N, 21,9 kW |
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Prestazioni
Temperature estremamente elevate
Con una temperatura massima di 510 °C, il Neapolis raggiunge temperature simili a quelle di un classico forno a legna, perfette per tempi di cottura inferiori a 90 secondi.
Capacità massima di cottura
A seconda del modello, il Neapolis cuoce 4, 6 o 9 pizze contemporaneamente, ideale per le pizzerie più affollate.
Ottimizzazione dell'energia
Efficienza energetica nonostante le elevate prestazioni
Grazie a un isolamento all'avanguardia e a un controllo preciso, il consumo energetico rimane all'interno di un intervallo ottimale anche a 500+ °C.
Rapidamente pronto per l'uso
Il Neapolis raggiunge la temperatura di esercizio più rapidamente rispetto ai forni tradizionali: l'ideale per orari flessibili.
Precisione
Perfetta distribuzione del calore
La camera di cottura in mattoni di argilla refrattaria garantisce un calore uniforme e risultati di cottura autentici.
Controllo separato del calore superiore e inferiore
Regolazione fine per basi perfettamente cotte e bordi croccanti.
Convenienza per l'utente
Controlli e preset intuitivi
I programmi prefabbricati e la semplicità di utilizzo garantiscono una qualità costante, anche in caso di cambio di personale.
Robusto e a bassa manutenzione
La struttura solida e i materiali di alta qualità garantiscono una lunga durata e una facile pulizia.
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