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Hobart GTP 305
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Hobart GTP

Le four à vapeur sèche à cuisson rapide

Le GTP de Hobart est le four à vapeur sèche rapide pour des résultats de cuisson parfaits en un temps record. Grâce à la vapeur haute pression, à une consommation d'énergie minimale et à une utilisation simple, il cuit les légumes, le riz et le poisson plus rapidement et plus délicatement que les méthodes traditionnelles.

Exécutions

Modèles

GTP 205

GTP 305

GTP 2228

Capacité

2 × GN 1/1

3 × GN 1/1

2 × GN 2/1

Raccords

3N~400 V / env. 7,5 kW

3N~400 V / env. 10,5 kW

3N~400 V / env. 14,5 kW

Particularités

Compact pour les petites cuisines & la production d'encarts

Flexible pour les cuisines moyennes & à la carte

Grande capacité pour les cantines et la production
GTP 205 GTP 305 GTP 2228
  • Brochure GTP Eng [3712 KB pdf]
Performance

Performance

Temps de cuisson ultra-rapide
Le GTP Hobart cuit les légumes, le riz et le poisson en quelques minutes - plus rapidement que les fours combinés classiques ou les marmites.
Vapeur sèche haute pression
Grâce à une pression de vapeur de 1,5 bar, la cuisson est particulièrement douce et préserve les couleurs et les substances nutritives.
Energieoptimierung

Optimisation énergétique

Temps de préchauffage minimal
Grâce à une production de vapeur optimisée, le GTP est prêt à l'emploi en quelques minutes - idéal pour les commandes spontanées.
Faible consommation d'eau et d'énergie
L'utilisation efficace de la vapeur sèche permet d'économiser des ressources par rapport aux appareils de cuisson traditionnels.
Präzision

Précision

Contrôle précis de la durée de cuisson
Les programmes préréglés garantissent des résultats reproductibles, quel que soit l'opérateur.
Cuisson douce sans bain-marie
Pas de lessivage des vitamines ou du goût - les aliments conservent leur couleur, leur croquant et leur fraîcheur.
Bedienkomfort

Confort de l'utilisateur

Utilisation intuitive avec des touches de présélection
Des programmes prédéfinis permettent un accès rapide sans formation longue.
Construction compacte & nettoyage facile
Idéal pour les petites cuisines avec peu de place - et rapidement nettoyé pour la prochaine utilisation.

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