Eloma Backmaster
Le four de magasin polyvalent
Le Backmaster d'Eloma est le four de magasin polyvalent pour des produits de boulangerie frais directement sur le point de vente. Compact, performant et d'utilisation intuitive - parfait pour les boulangeries, les stations-service et le secteur des snacks.
Performance
Une qualité de cuisson fiable
Le Backmaster fournit des résultats de cuisson homogènes pour le pain, les petits pains, les snacks et les viennoiseries - directement dans l'espace de vente.
Possibilités d'utilisation flexibles
Qu'il s'agisse de cuisson fraîche, de cuisson au four ou de produits finis, le Backmaster maîtrise chaque assortiment.
Optimisation énergétique
Isolation thermique efficace
Des matériaux de haute qualité garantissent de faibles pertes de chaleur et un fonctionnement économe en énergie.
Chauffage rapide & utilisation optimisée de l'énergie
Grâce à une technique performante, le Backmaster est rapidement opérationnel et adapte sa consommation d'énergie aux besoins.
Précision
Bronzage parfait & formation d'une croûte
L'ajout d'humidité et le contrôle précis de la température permettent d'obtenir des résultats croustillants à chaque cuisson.
Systèmes de chauffage combinés
La répartition uniforme de la chaleur assure une qualité de cuisson parfaite en permanence.
Confort de l'utilisateur
Écran tactile intuitif
Des programmes prédéfinis et une utilisation simple permettent une cuisson rapide, même si le personnel change.
Facile à nettoyer & design compact
Le Backmaster est conçu de manière hygiénique et s'intègre dans n'importe quel espace de vente grâce à ses dimensions compactes.
Flexibilité maximale sans raccordement à l'eau
Le Backmaster est disponible en option avec un réservoir d'eau intégré - aucun raccordement fixe à l'eau ou aux eaux usées n'est nécessaire.
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