Produit Hobart Flow Line | Gehrig Group AG

Les lave-vaisselle à convoyeur Flow Line apportent un maximum d'efficacité et d'intelligence de lavage dans votre cuisine - grâce à la technologie assistée par IA et à la construction modulaire pour des processus parfaits.

Lignes professionnelles

Lignes Premax

La ligne Hobart Profi offre tout ce dont les cuisines professionnelles ont besoin : une technique de lavage performante, une utilisation simple et de faibles coûts d'exploitation - sur mesure pour chaque exigence.

La ligne Hobart Premax est le premier choix pour les exigences les plus élevées : elle combine des coûts d'exploitation minimaux, un confort d'utilisation maximal et des innovations uniques.

SMART VISION CONTROL

SMART VISION CONTROL utilise la reconnaissance des objets à laver basée sur l'IA : grâce à des réseaux d'apprentissage en profondeur entraînés par plus de 80 000 images, la FLOW Line identifie en quelques secondes les assiettes, les tasses ou les récipients GN très sales. La vitesse du tapis, la quantité d'eau et la pression de lavage sont alors automatiquement adaptées et réduites au minimum lors des passages à vide. Ainsi, la machine fournit toujours des résultats hygiéniques parfaits avec une consommation minimale d'eau et d'énergie.

Exécutions

Modèles	Flow Line Profi	Flow Line Premax
Brève description	Utilisation standard dans les laveries avec un volume de vaisselle moyen à élevé.	Environnements à haute performance avec une pression d'économie maximale et des exigences d'hygiène élevées.
Caractéristiques particulières	SMART VISION CONTROL : reconnaissance des paniers commandée par IA pour l'activation automatique des zones de lavage Bon rapport qualité/prix Extensible de façon modulaire	SMART VISION CONTROL : reconnaissance des paniers commandée par IA pour l'activation automatique des zones de lavage La pompe à chaleur CLIMATE-PRO minimise la perte d'énergie via l'air chaud évacué. Le rinçage LOW-FLOW permet de réduire la consommation d'eau de 40% grâce à des gicleurs de précision. Gestion intégrée de l'air évacué et isolation par le haut