Moretti Forni Série T

Le Moretti Forni Serie T est un four continu performant pour pizzas, pâtisseries et snacks - parfait pour une qualité constante en période de forte activité. Grâce à des zones de cuisson réglables individuellement et à des temps de cuisson courts, il fournit une flexibilité et une efficacité maximales.

Exécutions

Modèles	Série T64	Série T98
Capacité	environ 25 pizzas par heure	environ 125 pizzas par heure
Dimensions de la bande transporteuse	1 230 × 410 mm	2 050 × 810 mm
Température max. Température	320 °C (608 °F)	320 °C (608 °F)

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Broschüre Serie T64E [1760 KB pdf]

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Broschüre TT98E [1760 KB pdf]

Performance

Débit élevé en fonctionnement continu

Grâce au système de passage et à la chaleur constante, la série T peut réaliser jusqu'à 125 pizzas par heure, selon le modèle.

Des applications variées

Parfait pour les pizzas, les snacks, les focaccia ou les produits de boulangerie - une qualité constante pour chaque type de produit.

Optimisation énergétique

Distribution efficace de la chaleur

La technologie de convection régulée avec précision minimise les pertes d'énergie et assure des résultats de cuisson homogènes.

Fonction de veille pour les périodes d'inactivité

La réduction automatique de la puissance permet d'économiser de l'énergie lorsque le four n'est pas utilisé.

Précision

Zones de température séparées

La chaleur supérieure et inférieure ainsi que la vitesse du tapis roulant peuvent être réglées individuellement - pour des résultats optimaux avec chaque produit.

Un bronzage uniforme

Grâce à une circulation d'air innovante, le produit cuit uniformément de tous les côtés - pas besoin de le retourner.