Eloma Backmaster

Le Backmaster d'Eloma est le four de magasin polyvalent pour des produits de boulangerie frais directement sur le point de vente. Compact, performant et d'utilisation intuitive - parfait pour les boulangeries, les stations-service et le secteur des snacks.

Exécutions

Capacité	Taille de la tôle 600 x400 mm
Caractéristiques	Poignée de porte à gauche ou à droite
Réservoir d'eau	Disponible avec ou sans

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Broschüre Backmaster EB 30 MT RA [2551 KB pdf]

Performance

Une qualité de cuisson fiable

Le Backmaster fournit des résultats de cuisson homogènes pour le pain, les petits pains, les snacks et les viennoiseries - directement dans l'espace de vente.

Possibilités d'utilisation flexibles

Qu'il s'agisse de cuisson fraîche, de cuisson au four ou de produits finis, le Backmaster maîtrise chaque assortiment.

Optimisation énergétique

Isolation thermique efficace

Des matériaux de haute qualité garantissent de faibles pertes de chaleur et un fonctionnement économe en énergie.

Chauffage rapide & utilisation optimisée de l'énergie

Grâce à une technique performante, le Backmaster est rapidement opérationnel et adapte sa consommation d'énergie aux besoins.

Précision

Bronzage parfait & formation d'une croûte

L'ajout d'humidité et le contrôle précis de la température permettent d'obtenir des résultats croustillants à chaque cuisson.

Systèmes de chauffage combinés

La répartition uniforme de la chaleur assure une qualité de cuisson parfaite en permanence.

Confort de l'utilisateur

Écran tactile intuitif

Des programmes prédéfinis et une utilisation simple permettent une cuisson rapide, même si le personnel change.

Facile à nettoyer & design compact

Le Backmaster est conçu de manière hygiénique et s'intègre dans n'importe quel espace de vente grâce à ses dimensions compactes.

Flexibilité maximale sans raccordement à l'eau

Le Backmaster est disponible en option avec un réservoir d'eau intégré - aucun raccordement fixe à l'eau ou aux eaux usées n'est nécessaire.

Langue

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Performance

Optimisation énergétique

Précision

Confort de l'utilisateur

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