Noleggiare o acquistare una lavastoviglie per catering: cosa conviene davvero?

Quando acquistate una lavastoviglie per catering, è vostra. Nessun costo di noleggio continuo, nessun obbligo contrattuale. Scegliete il modello più adatto alla vostra attività, in termini di dimensioni, prestazioni e caratteristiche. E a lungo termine, l'acquisto può essere più conveniente del noleggio, soprattutto se l'apparecchio viene utilizzato per molti anni.

Ma: l'acquisto ha un prezzo, nel vero senso della parola.

I costi di acquisto sono elevati e mettono a dura prova la vostra liquidità. Dovete occuparvi voi stessi della manutenzione, delle riparazioni e di eventuali guasti, che possono accumularsi rapidamente. C'è anche il rischio che la tecnologia diventi obsoleta prima che l'investimento si sia realmente ripagato.

Conclusione:
Se si prevede di utilizzare il dispositivo per un lungo periodo di tempo, le finanze sono stabili e si desidera il massimo controllo, l'acquisto può essere la soluzione giusta. Per le start-up o le aziende con poco spazio di manovra, invece, si tratta di un grosso problema.

Se preferite rimanere flessibili e non volete costi iniziali elevati, l'affitto è una vera alternativa.

Invece di investire diverse migliaia di franchi in una sola volta, pagate semplicemente una rata mensile fissa, spesso comprensiva di manutenzione, riparazioni e assistenza. In questo modo si protegge la propria liquidità e si ha una sicurezza di pianificazione. L'affitto può essere una soluzione molto più tranquilla, soprattutto se siete agli inizi o se la vostra attività è stagionale.

Ma il modello di noleggio ha anche i suoi lati negativi.

A lungo termine, spesso si paga di più in totale rispetto all'acquisto, soprattutto se si utilizza l'apparecchio per molti anni. Inoltre, si è vincolati dal contratto di noleggio. Ciò significa una minore flessibilità quando si cambia modello, si disdice o si cambiano le proprie esigenze.

Conclusione:
Il noleggio può far risparmiare molti sforzi organizzativi, soprattutto all'inizio. Ma più a lungo si ha bisogno del dispositivo, più si deve valutare se il modello vale davvero la pena.

Il leasing sembra inizialmente un affitto, ma è molto di più e per molte aziende di ristorazione è una sorta di via di mezzo. Come nel caso del noleggio, si paga una rata mensile, ma alla fine si ha la possibilità di rilevare la lavastoviglie. In questo modo si può usufruire di una tecnologia all'avanguardia senza dover mettere mano al portafogli.

Ma attenzione: il leasing non è sempre conveniente.

Nel calcolo dei costi totali, il leasing è spesso più costoso di un acquisto diretto. Anche in questo caso si è vincolati contrattualmente, il che può essere uno svantaggio se l'attività si sviluppa più rapidamente del previsto o se le esigenze cambiano.

Conclusione:
Il leasing è ideale se si desidera una tecnologia all'avanguardia, si vuole proteggere la propria liquidità e si vuole mantenere aperta l'opzione della proprietà. Può essere un compromesso intelligente, soprattutto per le aziende in rapida crescita.

Facciamo i conti.

Immaginate di aver bisogno di una normale lavastoviglie da banco per la ristorazione. Niente di speciale, ma affidabile e potente.
Costo: circa 7.500 franchi.

In alternativa, potete noleggiare un modello analogo da Gehrig per 249 franchi al mese - tutto compreso: manutenzione, riparazioni, assistenza, materiali di consumo. Niente stress, niente rischi.

Dopo 5 anni, entrambi i modelli hanno quasi lo stesso prezzo, ma con una grande differenza:
Con il modello a noleggio, non dovrete preoccuparvi di nulla. Niente stress da riparazione, niente costi aggiuntivi imprevisti.

Conclusione:
Se desiderate prevedibilità, flessibilità e il minimo sforzo possibile, il noleggio può essere la soluzione migliore, soprattutto nei primi anni.
Se sapete che utilizzerete l'apparecchio per almeno 6-8 anni e avete delle riserve per le riparazioni, può valere la pena di acquistarlo. Ma in questo caso ci si assume anche l'intero rischio.

Se non siete sicuri di quale sia la soluzione giusta per voi:
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