1. JIPA JUMP 251
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JUMP 201, 201F
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JIPA

JIPA JUMP 251

Apparecchio di cottura elettrico multifunzionale con sollevamento automatico del cestello.

Cottura intensa o delicata, arrostire, friggere, stufare, cottura a bassa temperatura, grigliare, scottare, candire,
cottura sotto vuoto. Range di temperatura: 30 °C - 250 °C

  • Sistema automatico di ingresso al crogiolo con dosaggio dell'acqua
  • Livello del liquido - goffratura
  • Posizionando l'asse di ribaltamento del crogiolo, è possibile lo svuotamento completo del crogiolo.
  • Sensore di temperatura del nucleo multipunto
  • Scarico integrato sul fondo del crogiolo con blocco elettrico
  • Sollevamento automatico del cesto tramite il braccio di sollevamento - il fissaggio del braccio di sollevamento del
  • cesto è possibile anche a coperchio chiuso
  • Sensore di sicurezza per il rilevamento del braccio di sollevamento
  • Doccetta integrata con ritorno automatico
  • Presa integrata 230 V /16 A
  • Interfaccia USB per la memorizzazione e il trasferimento dei dati
  • Connessione a Internet
  • Versione opzionale per l'installazione su zoccolo
Descrizione Dati tecnici
Volume vasca 250 litri, conforme norma DIN 18857
Capacità 2 x GN 1/1
Misure del fondo vasca 1429 x 580 mm
Profondità vasca 340 mm
Superficie utile 83 dm2
Dimensioni complessive (L X P X H) 2'009 x 850 x 1‘050 mm
Potenza allacciata complessiva max. 49.2 kW
Tensione 3N AC 400 V
Protezione 3 x 63 A
Peso 495 kg
Collegamento acqua fredda R3/4
Scarico DN - 50
Numero d'ordine Descrizione
GRS-251 Dotazione di base Accessori tipo 251
PR-MKH-0007 Carrello sollevatore elettrico azionato a batteria
PR-MKH-0008 Carrello di filtraggio olio
PR-MKH-0020 Carrello portacestelli di frittura e cottura
PR-MKH-0001 Cestello cottura
PR-MKH-0002 Cestello frittura
PR-MKH-0006 Spatola grande
PR-MKH-0005 Spatola piccola
PR-MKH-101D-R0001 Braccio solleva cestello
PR-MKH-0010 Griglia 1/1 per cottura a bassa temperatura
PR-MKH-N0009 Grattugia per gnocchetti
PR-MKH-N0001 Scolatore
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