1. KitchenCenter 101DS
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GEHRIG Kitchencenter JUMP 101DS Anthrazit
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Gehrig

KitchenCenter 101DS

Apparecchio di cottura elettrico multifunzionale con sollevamento automatico del cestello (modello da tavolo).

Cottura intensa o delicata, arrostire, friggere, stufare, cottura a bassa temperatura, grigliare, scottare, candire, cottura sotto vuoto. Range di temperatura: 30 °C - 250 °C

  • Automatisches Tiegel-Einlasssystem mit Wasserdosierung (Genauigkeit auf 0,1 Liter)
  • Gekennzeichneter Flüssigkeitspegel (Prägung)
  • Elektromechanisches Tiegelkippen mit variabler Geschwindigkeit (Stossfrei)
  • Durch Platzierung der Tiegelkippachse – komplette Entleerung des Tiefgels möglich
  • Vierpunkt-Kerntemperaturfühler
  • Integrierter Ablass im Tiegelboden mit elektrischem Verschluss
  • Automatischer Korbhebearm
  • Anbringen des Korbhebearmes auch bei geschlossenem Deckel möglich
  • Sicherheitsfühler zur Erkennung des Korbhebearmes
  • Integrierte aufrollbare Schlauchbrause
  • Integrierte Steckdose 230 V /16 A
  • USB-Schnittstelle zur Datenspeicherung
Descrizione Dati tecnici
Volume vasca min. 2 x 29 litri, conforme norma DIN 18857
Capacità 2 x GN 1/1
Misure del fondo vasca 2 x 355 x 561 mm
Profondità vasca 170 mm
Superficie utile 2 x 20 dm2
Dimensioni complessive (B X P X H) 1280 x 850 x 500 mm
Potenza allacciata complessiva 22,5 kW max
Tensione 3N AC 400 V
Protezione 3 x 32 A
Peso 220 kg
Collegamento acqua fredda R3/4
Scarico DN - 50
Numero d'ordine Descrizione
GRS-101DS Dotazione di base Accessori tipo 101DS
PR-MKH-0007 Carrello sollevatore elettrico azionato a batteria
PR-MKH-0008 Carrello di filtraggio olio
PR-MKH-0020 Carrello portacestelli di frittura e cottura
PR-MKH-0001 Cestello cottura
PR-MKH-0002 Cestello frittura
PR-MKH-0006 Spatola grande
PR-MKH-0005 Spatola piccola
PR-MKH-101D-R0001 Braccio solleva cestello
PR-MKH-0010 Griglia 1/1 per cottura a bassa temperatura
PR-MKH-N0009 Grattugia per gnocchetti
PR-MKH-N0001 Scolatore
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