1. Forno a vapore combinato MULTIMAX - 6 x GN 1/1 elettrico, RA AC
chevron_left
chevron_right
Eloma_Kombidämpfer_Multimax_6-11_RA.png
chevron_right

Eloma

Forno a vapore combinato MULTIMAX - 6 x GN 1/1 elettrico, RA AC

Grazie al suo principio costruttivo il MULTIMAX è un vero multitalento. Gestisce ben otto modalità di funzionamento, da 30° a 300° C: cottura a vapore, cottura a vapore combinata, cottura a vapore intensiva, cottura a vapore variabile, aria, cottura a bassa temperatura, cottura in Delta T e rigenerazione! MULTIMAX consente quindi qualsiasi utilizzo.

  • ATTREZZATURA STANDARD:

    - Touch screen 5" (resistivo)
    - Interfaccia utente neutrale rispetto alla lingua
    - Encoder rotativo con funzione push
    - 8 modalità di funzionamento da 30°C a 300°C
    - Steptronic
    - Clima-Attivo
    - Velocità del ventilatore ridotta

    in diverse fasi:

    - Autoreverse della ruota della ventola
    - Ruota della ventola cronometrata
    - Registrazione e visualizzazione dei dati HACCP
    - Sistema a vapore vivo Eloma
    - Funzione timer fino a 24 ore
    - Ingresso dell'ora d'inizio
    - E/2 - funzione di risparmio energetico
    - Programma di pulizia manuale
    - Sensore di temperatura del nucleo multipunto
    - Temperatura attiva: preriscaldamento automatico
    o raffreddamento -
    - Blocco della porta di sicurezza (solo apparecchi a pavimento)
    - Blocco rapido della porta (solo unità da tavolo)
    - Doccia a tubo integrata
    - Degassificazione del vapore controllata da sensori
    (per ridurre la quantità di vapore del
    tubo di scarico)
    - SPS® - Sistema di protezione del vapore
    - Iniezione manuale del vapore
    - Funzione di rigenerazione
    - Cottura Delta-T -
    - Cottura NT -
    - elenco programmi

    FACOLTATIVO:

    - autoclean®
    - Multi-Öko-System®
    - Nave-Edizione
    - stop a sinistra
    - LAN
    - Cappuccio multieco
    - Sensore esterno della temperatura del nucleo
    - Connessione per l'ottimizzazione dell'energia
    - Blocco della porta di sicurezza (per apparecchi da tavolo)

01 OPERAZIONE DI SALUTO
 
- Touch screen 5" (resistivo)
- Interfaccia utente neutrale rispetto alla lingua
- Encoder rotativo con funzione push
- Connessione USB
 
02 LO STESSO ANCORA, PER FAVORE
 
- Sequenze di programma memorizzabili
- Qualità costantemente alta
 
03 MA ORA A TUTTO VAPORE
 
- Sistema a vapore vivo Eloma
- Multi-Öko-System® (opzionale)
 
04 CUCINA POSSIBILE
 
- 8 modalità di funzionamento da 30°C a 300°C
- Vapore
- Cottura a vapore combinata
- Cottura a vapore intensiva
- Vaporetto Vario
- Aria calda
- Cottura NT
- Cottura Delta-T
- Rigenerare
Descrizione Dati tecnici
Carica collegata 11 kW
Tensione 400 V 3N AC
Fusibile 3 x 16 Amp
Peso 122 kg
L/L/H 925/805/840 mm
Il suo contatto personale

Hai domande o sei interessato ai nostri prodotti?

Contatto
Il nostro webshop.

Ordina facilmente e comodamente online.

Shop
Iscriviti alla nostra newsletter gratuita.

Resta sempre aggiornato e approfitta delle promozioni esclusive.

Alla registrazione
Configuratore Eloma Joker

Usa il configuratore di prodotti Eloma JOKER per creare il tuo apparecchio su misura per le tue esigenze.

Provalo ora