Hobart
Forno a vapore e aria calda ecocombi
Quando di tratta d garantire eccellenti prestazioni. è fondamentale ottenere i migliori risultati di cottura e poterli riprodurre in modo continuativo. La tecnologia e la multifunzionalità ecocombi sono le soluzioni ideali per le tante diverse esigenze in cucina.
Vantaggi per il cliente
ecocombi – Semplice, robusto e affidabile.
- Eccellente qualità e riproducibilità della cottura
- Ogni giorno risultati di cottura perfetti e riproducibili
- Flessibilità
- Estrema adattabilità alle esigenze più diverse
- Facile pulizia
- Programma di pulizia ottimizzato
- Facilità di impiego
- Display basic touch con icone pratiche e intuitive
- Manutenzione semplice e affidabilità
- Costi minimi di manutenzione e gestione
Dati Tecnici
| Capacità | 4x GN 1/1 |
| Numero di pasti al giorno | 20 - 50 |
| Distanza binari | 70 mm |
| Larghezza | 890 mm |
| Profondità | 890 mm |
| Altezza | 600 mm |
| Peso netto | 100 kg |
| Collegamento acqua potabile | 3/4" |
| Collegamento di scarico | 1” |
| Pressione di flusso | 2-4 bar |
| Durezza dell’acqua consigliata | 0-3 ° dH |
| Potenza allacciata complessiva | 6 kW | 8,7 A |
| Tensione | 400V / 50 / 3N-PE |
| Cablaggio elettrico | M32 |
| Collegamento circuito equipotenziale | M6 |
| Tipo di protezione antispruzzo | IPX5 |
| Rumorosità | <70dB(A) |