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Gehrig

KitchenCenter 151P

Apparecchio di cottura elettrico multifunzionale con sollevamento automatico del cestello (versione a pressione).

Cottura intensa o delicata, arrostire, friggere, stufare, cottura a bassa temperatura, grigliare, scottare, candire, cottura sotto vuoto. Range di temperatura: 30 °C - 250 °C

  • Sistema automatico di immissione acqua con dosaggio (precisione a 10 millilitri)
  • Marcatura del livello di liquido (stampigliatura)
  • Dispositivo elettromeccanico di inclinazione vasca fluido, a velocità variabile
  • Svuotamento totale della vasca possibile
  • Sonda quattro punti di misurazione della temperatura interna prodotto
  • Scarico integrato nel fondo della vasca con chiusura automatica
  • Braccio solleva cestello automatico
  • Fissaggio del braccio solleva cestello possibile anche con il coperchio chiuso
  • Sensore di sicurezza che rileva il braccio solleva cestello
  • Doccetta a tubo srotolabile integrata, con testa metallica
  • Regolatore della pressione dell’acqua
  • Presa elettrica integrata 230V / 16 A
  • Interfaccia USB per il salvataggio dati
Description Données techniques
Volume casseruola min. 150 litri, conforme norma DIN 18857
Pressione 0,48 bar
Capacità 3 x GN 1/1
Misure del fondo vasca 1071 x 580 mm
Profondità vasca 280 mm
Superficie utile 63 dm2
Dimensioni complessive (B x P x H) 1707 x 950 x 1030 mm
Potenza allacciata complessiva 36,9 kW max.
Tensione 3N AC 400 V
Protezione 3 X 50 A
Peso: 710 kg
Collegamento acqua fredda R3/4
Scarico DN - 50
Numero d'ordine Descrizione
GRS-151 Dotazione di base Accessori Tipo 151P
PR-MKH-0007 Carrello sollevatore elettrico azionato a batteria
PR-MKH-0008 Carrello di filtraggio olio
PR-MKH-0020 Carrello portacestelli di frittura e cottura
PR-MKH-0001 Cestello cottura
PR-MKH-0002 Cestello frittura
PR-MKH-0006 Spatola grande
PR-MKH-0005 Spatola piccola
PR-MKH-151-R0003 Braccio solleva cestello
PR-MKH-0010 Griglia 1/1 per cottura a bassa temperatura
PR-MKH-N0009 Grattugia per gnocchetti
PR-MKH-N0001 Scolatore