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Gehrig

KitchenCenter 101DS

Apparecchio di cottura elettrico multifunzionale con sollevamento automatico del cestello (modello da tavolo).

Cottura intensa o delicata, arrostire, friggere, stufare, cottura a bassa temperatura, grigliare, scottare, candire, cottura sotto vuoto. Range di temperatura: 30 °C - 250 °C

  • Sistema automatico di immissione acqua con dosaggio (precisione a 0,1 litri)
  • Marcatura del livello di liquido (stampigliatura)
  • Sistema elettromeccanico fluido di inclinazione vasca a velocità variabile
  • Svuotamento totale della vasca posizionando l’asse di inclinazione casseruola
  • Sonda quattro punti di misurazione della temperatura interna prodotto
  • Scarico integrato nel fondo della vasca con chiusura automatica
  • Braccio solleva cestello automatico
  • Fissaggio del braccio solleva cestello possibile anche con il coperchio chiuso
  • Sensore di sicurezza che rileva il braccio solleva cestello
  • Doccetta a tubo integrata srotolabile
  • Presa elettrica integrata 230V / 16 A
  • Interfaccia USB per il salvataggio dati
Descrizione Dati tecnici
Volume vasca min. 2 x 29 litri, conforme norma DIN 18857
Capacità 2 x GN 1/1
Misure del fondo vasca 2 x 355 x 561 mm
Profondità vasca 170 mm
Superficie utile 2 x 20 dm2
Dimensioni complessive (B X P X H) 1280 x 850 x 500 mm
Potenza allacciata complessiva 22 kW max
Tensione 3N AC 400 V
Protezione 3 x 32 A
Peso 220 kg
Collegamento acqua fredda R3/4
Scarico DN - 40
Numero d'ordine Descrizione
GRS-101DS Dotazione di base Accessori tipo 101DS
PR-MKH-0007 Carrello sollevatore elettrico azionato a batteria
PR-MKH-0008 Carrello di filtraggio olio
PR-MKH-0020 Carrello portacestelli di frittura e cottura
PR-MKH-0001 Cestello cottura
PR-MKH-0002 Cestello frittura
PR-MKH-0006 Spatola grande
PR-MKH-0005 Spatola piccola
PR-MKH-101D-R0001 Braccio solleva cestello
PR-MKH-0010 Griglia 1/1 per cottura a bassa temperatura
PR-MKH-N0009 Grattugia per gnocchetti
PR-MKH-N0001 Scolatore