Eloma Kombidämpfer GeniusMT 6-11

Eloma

Forno a vapore combinato GeniusMT

Il futuro della cucina, fornito da Eloma: Il forno a vapore combinato MT convince per la tecnologia d’avanguardia MT, pensata appositamente per le esigenze del settore gastronomico tra cui ristoranti, cucine industriali e gastronomia standardizzata.

Grazie al display MultiTouch ad alta risoluzione e ai comandi intuitivi è possibile concentrarsi su ciò che conta veramente: la cottura! E in tal senso le innovative funzioni quali Last 20, Multi Cooking o Climatic® MT sono di grande aiuto. GeniusMT punta su un mix equilibrato di tradizione e modernità:

  • Molteplici possibilità di impiego Comando semplice
  • Speciali sistemi per la tutela ambientale
  • Qualità premiumGeniusMT – Pensato su misura per la sede di utilizzo.
  • Efficienza con sistema
  • Pulizia con metodo
  • Economia ed ecologia
  • Ideazione mirata
  • 6 vassoi GN 1/19 modalità di funzionamento
  • 400 voci di programma disponibili, con 20 fasi ciascuno
  • Sistema originale Eloma a vapore vivo con generatore di vapore posto direttamente nel vano cottura.
  • Iniezione manuale di vapore
  • autoclean® - sistema di pulizia interamente automatico, con 4 programmi di pulizia graduali
Descrizione Dati tecnici
Vassoi 6 x GN 1/1
Dimensioni (L x P x H) 925 / 805 / 840 mm
Peso 130 kg
Valore di allacciamento 11 kW
Tensione 400 V 3N AC
Protezione 3 x 16 A
Collegamento acqua 2 x G 3/4 A
N. di ordinazione Descrizione
EL0760749 Filtro antigrasso
EL2001371 Cappa MultiÖko KH 2 (apertura a destra, solo elettrica)
EL2000947 Cappa MultiÖko KH 2 Mix MT (apertura a destra, solo elettrica)
EL2000939 Set di montaggio KombiMix (apertura a destra, solo elettrico) 1 x 6-11MT su 6-11 MT
EL2001372 Cappa Multi-Öko KH2 (apertura a sinistra, solo elettrica)
EL2001227 Cappa Multi-Öko KH 2 Mix MT (apertura a sinistra, solo elettrica)
EL2001258 Set di montaggio KombiMix (apertura a sinistra, solo elettrico) 1 x 6-11MT su 6-11 MT
EL0758213 Collegamento a impianto di ottimizzazione energetica
EL0873381 Struttura portavassoi Vario per GN 1/1 e teglia 400 x 600 mm
EL0760722 Carrello portavassoi, struttura portavassoi 6 x GN 1/1
EL0760765 Carrello per piatti da banchetto, 18 piatti fino a Ø 320 mm
EL0760668 Telaio a scorrimento per EL0760722 e EL0760765
EL0502566 Carrello trasportatore altezza 570 mm per Genius MT da 6 e 10
EL0502567 Carrello trasportatore altezza 850 mm per Genius MT da 6 e da 10
EL0760838 Cappa termica
su richiesta Accessori speciali Gastronorm