Ecomax by Hobart Kombidämpfer ecocombi 4

Hobart

Four vapeur ecocombi

Parvenir aux meilleurs résultats de cuisson et pouvoir les répéter indéfiniment est essentiel pour garantir des prestations d'excellence. La technologie et la multifonctionnalité d'ecocombi sont une solution idéale pour répondre aux besoins variés de la cuisine.

ecocombi - simple, robuste, fiable.

  • Une excellente qualité et la reproductibilité des performances culinaires
  • Tous les jours, des préparations culinaires parfaites pouvant être reproduites
  • Flexibilité
  • Grande capacité d'adaptation aux différents besoins
  • Nettoyage facile
  • Programme de nettoyage optimisé
  • Simplicité d'utilisation
  • Ecran tactile de base avec symboles pratiques et intuitifs
  • Maintenance facile et fiabilité
  • Frais de maintenance et de fonctionnement réduits au minimum
Capacité 4× GN 1/1
Nombre de repas par jour 20 - 50
Espace entre les rails 70 mm
Largeur 890 mm
Profondeur 890 mm
Hauteur 600 mm
Poids net 100 kg
Raccord eau claire 3/4"
Raccordement de sortie 1"
Pression dynamique 2-4 bars
Dureté recommandée 0-3° dH
Puissance raccordée totale 6 kW | 8,7 A
Tension 400V / 50 / 3N-PE
Câblage électrique M32
Raccorde de liaison équipotentielle M6
Type de protection contre les projections IPX5
Emissions sonores <70 dB (A)
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