Eloma Kombidämpfer GeniusMT 6-11

Eloma

Four mixte GeniusMT

L'avenir de la cuisine en provenance des établissements Eloma: Le four mixte GENIUS MT séduit par sa technologie MT avancée qui répond précisément aux diverses exigences du marché de la restauration hors domicile (restaurants, cuisines industrielles et restauration rapide).

Son écran MultiTouch haute résolution et la commande intuitive permettent de se concentrer sur l'activité principale: cuisiner, tout simplement! Des fonctions innovantes comme Last 20, Multi Cooking ou Climatic® MT vous y aident. GeniusMT mise sur un bon équilibre entre tradition et modernité:

  • Nombreuses possibilités d'utilisation
  • Commande facileSystèmes uniques de protection de l'environnement
  • Qualité premium
  • GeniusMT - Sur mesure pour votre lieu de travail.
  • Efficacité systématisée
  • Propreté méthodiqueEconomies et écologie
  • Conception rationnelle
  • 6 glissières GN 1/19 modes de fonctionnement
  • 400 programmes de 20 étapes possibles
  • Système de vapeur fraîche d'origine génération de vapeur Eloma directement dans l'espace de cuisson.
  • Injection de vapeur manuelle
  • autoclean® - Système de nettoyage complètement automatisé, 4 programmes de nettoyage échelonnés
Description Données techn.
Glissières 6 x GN 1/1
Dimensions (l × P × H) 925 / 805 / 840 mm
Poids 130 kg
Valeurs électriques 11 kW
Tension 400 V 3N AC
Fusibles de protection 3 × 16 A
Raccord à l'eau 2 x G 3/4 A
N° de commande Description
EL0760749 Filtre à graisse
EL2001371 Hotte Multi-Eco KH 2 (butée à droite, uniquement électrique)
EL2000947 Hotte Multi-Eco KH 2 Mix MT (butée à droite, uniquement électrique)
EL2000939 Elément KombiMix (butée à droite, uniquement électrique): 1 x 6-11MT sur 6-11 MT
EL2001372 Hotte Multi-Eco KH 2 (butée à gauche, uniquement électrique)
EL2001227 Hotte Multi-Eco KH 2 Mix MT (butée à gauche, uniquement électrique)
EL2001258 Elément KombiMix (butée à gauche, uniquement électrique): 1 x 6-11MT sur 6-11 MT
EL0758213 Raccord pour installation d'optimisation énergétique
EL0873381 Cadre de suspension Vario pour GN 1/1 et dimensions de cuisson 400 × 600 mm
EL0760722 Chariot à claies, support à glissières 6 x GN 1/1
EL0760765 Chariot à assiettes de banquet pour 18 assiettes jusqu'à 320 mm Ø
EL0760668 Châssis roulant pour EL0760722 et EL0760765
EL0502566 Chariot de transport de 570 mm de haut pour Genius MT 6 et 10
EL0502567 Chariot de transport de 850 mm de haut pour Genius MT 6 et 10
EL0760838 Hotte thermique
sur demande Accessoires spéciaux GastroNorm
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