1. Four vapeur combi 661 TWIN
chevron_left
chevron_right
Hobart Kombidämpfer Combi TWIN
chevron_right

Hobart

Four vapeur combi 661 TWIN

Une tour équipée de deux ingénieux étuves à air chaud. Avec ces cuiseurs à vapeur à air chaud, vous disposez de 6 méthodes de cuisson différentes. COMBI est donc une unité de production polyvalente, parfaitement adaptée à la préparation de gratins, de produits de boulangerie, de viandes et peut même réaliser des cuissons à basse température ou sous vide. COMBI garantit une cuisson uniforme, une cuisson à basse température précise au degré près et un brunissement uniforme.

Deux fours vapeur HOBART combinés en un appareil sous la forme d'une tour:Les deux appareils combinés en un seul permettent d'obtenir des résultats de qualité, même sans passer des heures cuisine. Avec combi TWIN, faites l'expérience d'une flexibilité maximale sur une surface minimale.

  • 6 modes de fonctionnement
  • Insertion transversale
  • Jusqu'à 100 recettes personnelles programmables
  • Evacuation de la vapeur, fonction Hold et lavage automatique entre 2 cycles de cuisson
  • Porte de l'appareil avec double vitrage pour protection contre la chaleur
  • VisioPad, écran tactile en verre
Description Données techniques
Pression d'écoulement 1.5 - 6 bar
Valeur des émissions liées au travail < 70 db (A)
Dureté de l'eau recommandée 0 - 3 °dH
Charge totale connectée - Usine (Jet) 1 x 24,6 kW | 37,4 A oder: 1 x 9,3 kW | 14,4 A und 1 x 15,3 kW | 23 A
Votre contact personnel

Vous avez des questions ou vous êtes intéressé par nos produits ?

Contact
Notre boutique en ligne.

Commandez facilement et confortablemet en ligne.

Shop
Abonnez-vous à notre bulletin d'information gratuit.

Restez toujours à jour et bénéficiez de promotions exclusives.

Pour l'enregistrement
Configurateur Eloma Joker

Utilisez le configurateur de produits Eloma JOKER pour composer votre propre appareil - adapté à vos besoins.

Essayez-le maintenant