1. JIPA JUMP 101DL
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JUMP 101D (1)
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JIPA

JIPA JUMP 101DL

Elektrisches, multifunktionales Gargerät mit automatischer Korbhebung.

Für intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C – 250 °C.

  • Automatisches Tiegeleinlasssystem mit Wasserdosierung
  • Flüssigkeitspegel - Prägung
  • Mehrpunkt - Kerntemperaturfühler
  • Integrierter Ablass im Tiegelboden mit elektrischem Schliess- und Öffnungssystem
  • Automatische Korbhebung durch den Hebearm - Anbringen des Korbhebearmes auch bei geschlossenem Deckel möglich
  • Elektronische Abdeckung mit Sicherheitskontrolle
  • Sicherheitsfühler zur Erkennung des Hebearmes
  • Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
  • Integrierte Steckdose 230 V /16 A
  • USB-Schnittstelle für Datenspeicherung und Übertragung
  • Internetverbindung
  • HACCP-Daten
  • Anzeige des Energieverbrauchs am Ende des Garvorgangs
Beschreibung Technische Daten
Tiegelvolumen 79 Liter - DIN 18857
Kapazität 2 x GN 1/1
Tiegelbodenmasse 2 x 540 x 557 mm
Tigeltiefe 280 mm
Tiegelnutzfläche 2x 30 dm2
Gesamtmasse (BxTxH) 1756 x 850 x 1'050 mm
Gesamtanschlusswert 36,9 kW
Spannung 3 N AC 400 V
Sicherung 3 x 50 A
Gewicht 395 kg
Kaltwasseranschluss R3/4
Ablauf DN - 50
Bestell-Nr. Beschreibung
PR-MKH-0007 Batteriebetriebener elektrischer Hebewagen
PR-MKH-0008 Ölfilterwagen
PR-MKH-0020 Transportgestellwagen für Frittier- und Kochkörbe
PR-MKH-0003 Kochkorb
PR-MKH-0004 Frittierkorb
PR-MKH-0006 Spachtel, gross
PR-MKH-0005 Spachtel, klein
PR-MKH-151-R0003 Korbhebearm
PR-MKH-0010 Rost 1/1 für NT-Garen
PR-MKH-N0009 Reibesieb für Spätzle
PR-MKH-N0001 Abseihsieb
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