Gehrig
KitchenCenter 101F
Elektrisches, multifunktionales Gargerät mit automatischer Korbhebung.
Kundennutzen
Für intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C – 250 °C.
Basismodell
- Automatisches Tiegel-Einlasssystem mit Wasserdosierung (Genauigkeit auf 10 Milliliter)
- Gekennzeichneter Flüssigkeitspegel (Prägung)
- Ruckfreie, elektromechanische Tiegelkippung mit variabler Geschwindigkeit
- Komplette Entleerung des Tiegels möglich
- Vierpunkt-Kerntemperaturfühler
- Integrierter Ablass im Tiegelboden mit automatischem Verschluss
- Automatischer Korbhebearm
- Anbringen des Korbhebearmes auch bei geschlossenem Deckel möglich
- Sicherheitsfühler zur Erkennung des Korbhebearmes
- Integrierte aufrollbare Schlauchbrause mit Metallkopf
- Wasserdruckregler
- Integrierte Steckdose 230 V /16 A
- USB-Schnittstelle zur Datenspeicherung
Technische Daten
| Beschreibung | Technische Daten |
|---|---|
| Tiegelvolumen | 100 Liter |
| Kapazität | 2 x GN 1/1 |
| Tiegelbodenmasse | 713 x 580 mm |
| Tiegeltiefe | 280 mm |
| Tiegelnutzfläche | 43 dm² |
| Gesamtmasse | 1'350 x 950 x 1'030 mm |
| Gesamtanschlusswert | 24,6 kW |
| Spannung | 3N AC 400V |
| Sicherung | 3 x 32 A |
| Gewicht | 460 kg |
| Kaltwasseranschluss | R3/4 |
| Ablauf | DN - 50 |
Zubehör
| Bestell-Nr. | Beschreibung |
|---|---|
| GRS-101F | Grundausstattung Zubehör Typ 101F |
| PR-MKH-0007 | Batteriebetriebener elektrischer Hebewagen |
| PR-MKH-0008 | Ölfilterwagen |
| PR-MKH-0020 | Transportgestellwagen für Frittier- und Kochkörbe |
| PR-MKH-0003 | Kochkorb |
| PR-MKH-0004 | Frittierkorb |
| PR-MKH-0006 | Spachtel, gross |
| PR-MKH-0005 | Spachtel, klein |
| PR-MKH-101-P0001 | Korbhebearm |
| PR-MKH-0010 | Rost 1/1 für NT-Garen |
| PR-MKH-N0009 | Reibesieb für Spätzle |
| PR-MKH-N0001 | Abseihsieb |
