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GEHRIG Kitchencenter 251
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Gehrig

KitchenCenter 251

Elektrisches, multifunktionales Gargerät mit automatischer Korbhebung.

Für intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C – 250 °C.

  • Automatisches Tiegeleinlasssystem mit Wasserdosierung
  • Flüssigkeitspegel - Prägung
  • Durch Platzierung der Tiegelkippachse – komplette Entleerung des Tiegels möglich
  • Mehrpunkt - Kerntemperaturfühler
  • Integrierter Ablass im Tiegelboden mit elektrischem Verschluss
  • Automatische Korbhebung durch den Hebearm - Anbringen des Korbhebearmes auch bei geschlossenem Deckel möglich
  • Sicherheitsfühler zur Erkennung des Hebearmes
  • Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
  • Integrierte Steckdose 230 V /16 A
  • USB-Schnittstelle für Datenspeicherung und Übertragung
  • Internetverbindung
  • Optional Ausführung für die Aufstellung auf einem Sockel
Beschreibung Technische Daten
Tiegelvolumen 250 Liter, nach DIN 18857
Kapazität 4 x GN 1/1
Tiegelbodenmasse 1429 x 580 mm
Tiegeltiefe 340 mm
Tiegelnutzfläche 83 dm2
Gesamtmasse 2'009 x 850 x 1‘050 mm
Gesamtanschlusswert max. 49.2 kW
Spannung 3 N AC 400 V
Sicherung 3 x 63 A
Gewicht 495 kg
Kaltwasseranschluss R3/4
Ablauf DN - 50
Bestell-Nr. Beschreibung
GRS-251 Grundausstattung Zubehör Typ 251
PR-MKH-0007 Batteriebetriebener elektrischer Hebewagen
PR-MKH-0008 Ölfilterwagen
PR-MKH-0020 Transportgestellwagen für Frittier- und Kochkörbe
PR-MKH-0001 Kochkorb
PR-MKH-0002 Frittierkorb
PR-MKH-0006 Spachtel, gross
PR-MKH-0005 Spachtel, klein
PR-MKH-101D-R0001 Korbhebearm
PR-MKH-0010 Rost 1/1 für NT-Garen
PR-MKH-N0009 Reibesieb für Spätzle
PR-MKH-N0001 Abseihsieb
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